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  • Colombo Cascina Pastori Pinot Nero 2023
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Colombo Cascina Pastori Weine

Colombo Cascina Pastori

Colombo Cascina Pastori Pinot Nero 2023

Rotwein still

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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Piemonte DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 15-18 Monate, in Tonneaux und großen Fässern, dann mindestens 6 Monate in der Flasche.
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Details

Profumo

Parfüm

Erinnert an reife rote Beeren wie Kirsche, Schwarzkirsche und blumige Noten von Hundsrose, dann öffnen sich süße Gewürze von Vanille und Lakritze von großer Intensität.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot, das mit zunehmender Reife zu leichten granatroten Reflexen neigt.

Gusto

Geschmack

Er ist warm und harmonisch, mit weichen Empfindungen in Verbindung mit eleganten, aber dennoch festen Tanninen. Die gute Struktur und Persistenz lassen erahnen, dass dieser Wein eine faszinierende Entwicklung durchlaufen wird.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Colombo Cascina Pastori
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Riccardo Cotarella, Daniele Carboni
  • Flaschen produziert: 70.000
  • Hektar: 10
So geschehen in Bubbio, einem kleinen Dorf im Herzen der Langa Astigiana, wo der Weinberg Wurzeln hat, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Seine Ursprünge gehen nämlich auf das Jahr 173 v. Chr. zurück, als die Legionen des Konsuls Popilius Lenante diese Gebiete eroberten. Nach dem Kauf der neun Hektar Weinberge, die die Cascina Pastori umgeben, im Jahr 2004, wurde die Initiative im Jahr 2006 mit der Einweihung des neuen Weinkellers, der mit vollem Respekt für die Umgebung konzipiert wurde, in die Tat umgesetzt. Aber es war ein zufälliges" Treffen im Juli 2010, das es dem Unternehmen ermöglichte, seine Perspektive zu erweitern: Von dem Moment an, als Colombo und der Önologe Riccardo Cotarella in Kontakt traten, war die neue Ära der Azienda Vitivinicola Colombo Antonio e Figli geboren. Andrea verfolgt täglich die Aktivitäten der Weinherstellung. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Colombo Cascina Pastori

Name Colombo Cascina Pastori Pinot Nero 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Piemonte DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Colombo Cascina Pastori
Klima Höhenlage: 250 - 400 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Kalkig-mergelig.
Anbausystem Guyot
Weinbereitung Alkoholische Gärung: in rostfreiem Stahl bei 23-25 °C. Malolaktische Gärung: vollständig im Holz.
Reifung 15 8 Monate, in Tonneaux und großen Fässern, dann mindestens 6 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure 5.1 gr/L
PH-Wert 3.65
Trockenextrakt 25.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite