Pinot Nero 2024

Welche Art von Wein ist das

Dieser trockene Rotwein bringt die authentischen Eigenschaften des im Piemont angebauten Pinot Nero zum Ausdruck, signiert von Colombo. Er präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, die in granatfarbene Reflexe übergeht. Das aromatische Profil öffnet sich mit intensiven Noten von reifen roten Beerenfrüchten, insbesondere Kirsche und Sauerkirsche, bereichert durch florale Noten von Hundsrose. Das Bouquet wird durch deutliche Aromen von süßen Gewürzen, darunter Vanille und Lakritz, abgerundet. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur, getragen von eleganten, aber präsenten Tanninen, die für einen warmen Eindruck und eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz sorgen.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den renommierten Gebieten von Bubbio, im Herzen der Langa Astigiana, einer Region im Piemont, die sich ideal zur Aufwertung dieser Rebsorte eignet. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Mergelböden. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, das eine ausgewogene Entwicklung der Trauben fördert. Die Kombination aus Höhenlage und Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein aromatische Intensität und eine hervorragende Eignung zur Reifung.

Herstellungsweise

Die Vinifikation beginnt mit der alkoholischen Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die aromatische Reinheit der Frucht zu bewahren. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig im Holz, wodurch die Säurekomponenten abgerundet werden. Anschließend folgt eine lange Reifung von 15-18 Monaten in Tonneaux und großen Fässern. Vor dem Verkauf ruht der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche, um ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu erreichen.