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Colombo Cascina Pastori Weine

Colombo Cascina Pastori

Colombo Pinot Nero 2024

Rotwein still

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Colombo Cascina Pastori Weine
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2023

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€150,00

12 Flaschen

€75,00

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Piemonte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 15-18 Monate, in Tonneaux und großen Fässern, dann mindestens 6 Monate in der Flasche.
Andere Jahre 2023
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Details

Profumo

Parfüm

Erinnert an reife rote Beeren wie Kirsche, Schwarzkirsche und blumige Noten von Hundsrose, dann öffnen sich süße Gewürze von Vanille und Lakritze von großer Intensität.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot, das mit zunehmender Reife zu leichten granatroten Reflexen neigt.

Gusto

Geschmack

Er ist warm und harmonisch, mit weichen Empfindungen in Verbindung mit eleganten, aber dennoch festen Tanninen. Die gute Struktur und Persistenz lassen erahnen, dass dieser Wein eine faszinierende Entwicklung durchlaufen wird.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Colombo Cascina Pastori
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Riccardo Cotarella, Daniele Carboni
  • Flaschen produziert: 70.000
  • Hektar: 10
So geschehen in Bubbio, einem kleinen Dorf im Herzen der Langa Astigiana, wo der Weinberg Wurzeln hat, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Seine Ursprünge gehen nämlich auf das Jahr 173 v. Chr. zurück, als die Legionen des Konsuls Popilius Lenante diese Gebiete eroberten. Nach dem Kauf der neun Hektar Weinberge, die die Cascina Pastori umgeben, im Jahr 2004, wurde die Initiative im Jahr 2006 mit der Einweihung des neuen Weinkellers, der mit vollem Respekt für die Umgebung konzipiert wurde, in die Tat umgesetzt. Aber es war ein zufälliges" Treffen im Juli 2010, das es dem Unternehmen ermöglichte, seine Perspektive zu erweitern: Von dem Moment an, als Colombo und der Önologe Riccardo Cotarella in Kontakt traten, war die neue Ära der Azienda Vitivinicola Colombo Antonio e Figli geboren. Andrea verfolgt täglich die Aktivitäten der Weinherstellung. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Colombo Cascina Pastori

Name Colombo Pinot Nero 2024
Type Rotwein still
Denomination Piemonte DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italien
Region Piemont
Vendor Colombo Cascina Pastori
Climate Höhenlage: 250 - 400 m ü.d.M.
Soil composition Kalkig-mergelig.
Cultivation system Guyot
Wine making Alkoholische Gärung: in rostfreiem Stahl bei 23-25 °C. Malolaktische Gärung: vollständig im Holz.
Aging 15 8 Monate, in Tonneaux und großen Fässern, dann mindestens 6 Monate in der Flasche.
Total acidity 5.1 gr/L
PH 3.65
Dry extract 25.0 gr/L
Allergens Contains sulphites