• Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2023
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Collavini Friaul-Julisch Venetien Collio

Collavini

Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2023

Weißwein still

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Collavini Friaul-Julisch Venetien Collio
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€36,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Collio DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Sauvignon
Reifung auf der Feinhefe bis zur vollen Reife.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Dieser Wein wird aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die von den für den Collio typischen mergeligen Böden stammen. Die früh am Morgen geernteten Trauben werden über Nacht kalt eingemaischt. Die anschließende Gärung in Edelstahlbehältern bei streng kontrollierter Temperatur dauert etwa zwei Wochen. Es folgt die Reifung auf der Feinhefe bis zur vollen Reife.

Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet ist ausgesprochen sortentypisch und mineralisch, aber niemals süßlich; es erinnert an gelbe Pfefferblätter, Salbei und Melone.

Colore

Farbe

Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er frisch, voll, ausgesprochen aromatisch und anhaltend.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Wein für Fischvorspeisen im Allgemeinen, sautierte Fischgerichte und vor allem Schalentiere, sowohl gekocht als auch gegrillt. Risottos und Suppen mit Kräutern. Risotto mit Scampi und "Sclupit" (Silene) und Gerstensuppe.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Collavini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1896
  • Oenologe: Walter Bergnach
  • Flaschen produziert: 1.100.000
  • Hektar: 136
Das Weingut Eugenio Collavini umfasst gut 160 Hektar Fläche und ist ein Familienunternehmen, das 1896 von Namensgeber Eugenio Collavini gegründet wurde. Ursprünglich wollte der Winzer mit qualitativ hochwertigen Weinen die wohlhabende Gesellschaft Udineses versorgen. Mittlerweile werden die Spitzenweine vom Weingut Eugenio Collavini jedoch in aller Welt verkauft.
Das Weingut Eugenio Collavini wird in vierter Generation von Manlio Collavini und seinen beiden Söhnen geführt. Dabei handelt es sich um eines der bekanntesten Weingüter in der Region Friaul in Norditalien. Der Winzer Manlio Collavini ist anerkannt als qualitativ führender Erzeuger in der Region.
Der Besitzer des Weinguts Eugenio Collavini ist außerdem bekannt dafür, seine Spitzenweine mit auffälligen Etiketten zu versehen, inbesondere für die Linie Villa Canlungo. Außerdem hat Collavini das internationale Markenzeichen für die Region Friaul geschaffen.
Produziert werden auf dem Weingut Eugenio Collavini zu zwei Dritteln Weißweine, zu 20 Prozent Rotweine und zu 14 Prozent Schaumweine in Spitzenqualität, darunter exquisiter Spumanti. Zum Sortiment des Weinguts Eugenio Collavini gehören unter anderem Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Galla, Friulano, Picolit, Cabernet Sauvignon, Merlot Refosco dal Piduncolo Rosso und Schioppettino. Das Friaul gilt als grandiose Weißweinregion, aber auch die Rotweine vom Weingut Eugenio Collavini genießen international Anerkennung.
Schwemmböden und die Ausläufer der Anden bieten optimale Voraussetzungen für das Gedeihen internationaler Rebsorten auf dem Weingut Eugenio Collavini. Die Weine aus Friaul sind für ihre besondere Fruchtigkeit bekannt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Collavini

Name Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2023
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Sauvignon
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Collavini
Herkunft San Floriano del Collio, Cormòns und Gorizia
Anbausystem Guyot und gespornter Cordon
Pflanzen pro Hektar 5.000 Rebstöcke/Hektar
Ertrag pro Hektar Ca. 80-90 Doppelzentner/Hektar
Ernte September
Weinbereitung Klassisch, mit Kaltmazeration der Trauben über Nacht. Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlbehälter dauert etwa zwei Wochen.
Reifung auf der Feinhefe bis zur vollen Reife.
Allergene Enthält Sulfite