Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe (Edelhefe) für mindestens 10 Monate. |
- Typologie und Rebsorte: Trockener DOC-Weißwein aus reinen Timorasso-Trauben, 14,5 % Vol.
- Herkunft: Hügel von Tortona zwischen Vho und Sarezzano, Höhenlage zwischen 250 und 300 Metern
- Aromen: Noten von Kamille, Rose, Eisenkraut, Pflaume, Zitrusfrüchten und Lakritz.
- Vinifikation: Sanfte Pressung und 10-monatige Reifung auf der Feinhefe.
- Charakter und Service: Herzhafter Geschmack mit Anklängen von Feuerstein; servieren bei 6-8 °C.
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Pitasso Derthona Colli Tortonesi von Claudio Mariotto ist ein stiller piemontesischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus Timorasso-Trauben, der auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Er zeichnet sich durch eine seidige Struktur aus, die durch lebendige Frische und eine ausgeprägte Säurespannung ausgeglichen wird. Das Geruchsprofil vereint Kamille und Rose mit Noten von Pflaume, Zitrusfrüchten und Lakritz. Am Gaumen bietet er einen mineralischen und einhüllenden Schluck, der von einer deutlichen mineralischen Prägung geleitet wird, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der durch Nuancen von Walnuss, gerösteter Mandel und einem Hauch von Feuerstein bereichert wird.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus dem Piemont, aus dem Herzen der Colli Tortonesi in der Unterzone Derthona. Die Weinberge erstrecken sich zwischen Vho und Sarezzano auf etwa 300 Metern Höhe mit Südost-Ausrichtung. Das apenninische Mikroklima, das durch den maritimen Einfluss gemildert wird, begünstigt das Wachstum der im Guyot-System erzogenen Reben. Die Wurzeln dringen tief in kalkhaltige Tonböden ein, die entscheidend dafür sind, dem Wein die lebendige Frische und die ausgeprägte mineralische Spannung zu verleihen, die eine authentische Interpretation des Territoriums widerspiegeln.
Herstellung
Die Handlese schützt die Unversehrtheit der Timorasso-Trauben. Im Keller beginnt der Prozess mit sanftem Pressen und der Vorklärung des Mosts, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Gärung, um die Ausdruckskraft der Aromen zu bewahren. Der Zyklus wird durch eine mindestens zehnmonatige, verlängerte Reifung auf der Feinhefe abgeschlossen. Diese technische Entscheidung bereichert den Wein mit glyzerischer Dichte und struktureller Komplexität, was einen anhaltenden Geschmack und ein beachtliches Entwicklungspotenzial garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1920 gegründete Weingut Claudio Mariotto ist ein Hauptakteur bei der Wiederbelebung des Timorasso in den Colli Tortonesi. Dank der Pflege historischer, über vierzig Jahre alter Weinberge in Vho und Sarezzano erweckt dieser versierte unabhängige Winzer den Pitasso 2023 zum Leben. Der sorgfältige, mindestens zehnmonatige Ausbau auf der Feinhefe unterstreicht seine ausgeprägte Mineralität und garantiert eine außergewöhnliche Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit, eine Eigenschaft, die mit den prestigeträchtigen 5 Grappoli von Bibenda ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2023
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1920
- Oenologe: Claudio Mariotto
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 54
| Name | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Claudio Mariotto |
| Geschichte | und Wissenswertes Das 1920 gegründete Weingut Claudio Mariotto ist ein Hauptakteur bei der Wiederbelebung des Timorasso in den Colli Tortonesi. Dank der Pflege historischer, über vierzig Jahre alter Weinberge in Vho und Sarezzano erweckt dieser versierte unabhängige Winzer den Pitasso 2023 zum Leben. Der sorgfältige, mindestens zehnmonatige Ausbau auf der Feinhefe unterstreicht seine ausgeprägte Mineralität und garantiert eine außergewöhnliche Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit, eine Eigenschaft, die mit den prestigeträchtigen 5 Grappoli von Bibenda ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Vho und Sarezzano (Provinz Alessandria, Piemont, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 5.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Ende September - Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | Bei kontrollierter Temperatur |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung, Klärung, temperaturkontrollierte Gärung; Ausbau auf der Feinhefe für mindestens 10 Monate. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese zwischen Ende September und Anfang Oktober; sanftes Pressen und Vorklärung; Gärung bei kontrollierter Temperatur; Reifung auf der Feinhefe (Edelhefe) für mindestens 10 Monate. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe (Edelhefe) für mindestens 10 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |