Chateau d'Yquem
Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019
Andere Jahre:
2020| Denomination | Sauternes AOC |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Bordeaux (Frankreich) |
| Grape varieties | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| Aging | Nach der Gärung reift der Wein in neuen Barriques. Alle 3 Monate wird der Wein vom Hefesatz am Boden des Fasses getrennt. Der Wein beendet seine Reifung in Barriques und wird im vierten Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. |
| Andere Jahre | 2020 |
Auszeichnungen
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2019
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2019
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1593
- Oenologe: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- Hektar: 103
Das Gut liegt in Sauternes, einer kleinen Ortschaft südöstlich von Bordeaux. Es ist das einzige Gut des Bordeaux, das anlässlich der Klassifikation von 1855 einen offiziellen Status als Premier Grand Cru Classé Supérieur genießt.
Das 100 ha große Weingut war Jahrhunderte im privaten Besitz der Familie Lur Saluces.
Der große Erfolg Yquems liegt unter anderem daran, dass die Weingärten hier besonders anfällig für die Edelfäule sind, die zur Herstellung der großen Süßweine von großer Bedeutung ist.
Die Weine des Château d'Yquem sind bekannt für ihre Komplexität, Reichhaltigkeit und Süße. Ein relativ hoher Säuregehalt gleicht die Süße des Weines aus. Eine weitere Eigenschaft, für die die Weine des Château d'Yquem bekannt sind, ist ihre gute Lagerungsfähigkeit. Bei sorgfältiger Pflege kann man den Wein sogar hundert Jahre lang lagern. In dieser Zeit verschmelzen die fruchtigen Kopfnoten mit den komplexeren und vielschichtigen Sekundär- und Tertiäraromen.
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| Name | Chateau d'Yquem Sauternes 0,375L 2019 |
|---|---|
| Type | Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß halbaromatisch |
| Denomination | Sauternes AOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| Country | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Vendor | Chateau d'Yquem |
| Story | Der einzigartige und unnachahmliche Premier Grand Cru Classé Sauternes seit 1855. |
| Origin | Sauternes |
| Climate | Durch die Nähe zum Atlantik herrscht in der Region ein gemäßigtes ozeanisches Klima. |
| Soil composition | Lehm-, Sand- und Kiesschichten werden wie Platten unterschiedlicher Dicke und Größe übereinander gestapelt. |
| Yield per hectare | 9 hl/Hektar |
| Harvest | Im Chateau d'Yquem werden die Trauben seit Jahrhunderten auf dieselbe Weise geerntet. Zur Erntezeit sind 140 Personen, aufgeteilt in vier Gruppen, an der Ernte beteiligt. Sie durchkämmen das Innere des Weinbergs auf der Suche nach den botrytisierten Trauben, die den höchsten Reifegrad und die größte Konzentration erreicht haben. Die Weinlese erfolgt in mehreren Wellen. |
| Production technique | Sobald die Trauben geerntet sind, werden sie schnell in den Keller transportiert, wo sie mehrmals gepresst werden. Dies ist notwendig, um die in den Trauben enthaltenen Stoffe vollständig zu extrahieren. |
| Wine making | Die alkoholische Gärung findet auf natürliche Weise statt und dauert etwa 3-4 Wochen. Am Ende dieser Zeit hat der Wein einen Restzuckergehalt von etwa 125 g/l. |
| Aging | Nach der Gärung reift der Wein in neuen Barriques. Alle 3 Monate wird der Wein vom Hefesatz am Boden des Fasses getrennt. Der Wein beendet seine Reifung in Barriques und wird im vierten Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. |
| Allergens | Contains sulphites |
