Grand Cru Haut-Medoc 2021

Welche Art von Wein ist das

Das Chateau de Camensac Grand Cru Haut Medoc ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz den Charakter von Bordeaux verkörpert. Dieser Grand Cru Classé präsentiert sich in einem klaren, brillanten Rot. In der Nase zeigt er ein sauberes Profil, geprägt von feinen Noten von Kakaobohnen und Praline, die Platz machen für Anklänge von schwarzem Pfeffer und Rosenduft. Am Gaumen offenbart die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot einen klaren und frischen Auftakt. Es treten Aromen von Brombeere und Himbeere hervor, ergänzt durch elegante Noten von edlem Holz, die in ein sehr langes, von roten Früchten dominiertes Finale übergehen. Ideal in Kombination mit Fleisch, Wild und gereiftem Käse, entfaltet er sein volles Potenzial nach etwa einer Stunde Dekantieren.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Gemeinde Saint-Laurent-Médoc, einer renommierten Gegend innerhalb des Haut-Médoc. Die Weinberge des Chateau de Camensac erstrecken sich über fünfundsechzig Hektar und profitieren von einer biologischen und nachhaltigen Bewirtschaftung. Die hohe Pflanzdichte, kombiniert mit einem Durchschnittsalter der Reben von fünfunddreißig Jahren, fördert eine herausragende Weinqualität. Die Erträge werden streng begrenzt, eine agronomische Entscheidung, die eine exzellente aromatische Konzentration und ein perfektes strukturelles Gleichgewicht der Trauben vor der Lese gewährleistet.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden, um nur die besten Früchte in den Keller zu bringen. Die Vinifikation endet mit der Abfüllung direkt auf dem Weingut. Dieser Wein ist darauf ausgelegt, sich mit der Zeit zu entwickeln, und verfügt über ein bemerkenswertes Reifepotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren. Um seine Komplexität und Struktur voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich der Genuss bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C, was ein anspruchsvolles und ausgewogenes Verkostungserlebnis bietet.