Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2023
Andere Jahre:
2011| Bezeichnung | AOC Sauternes |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | Sauvignon, Semillon |
| Reifung | Nach der Gärung wurden die Weine mehrere Monate auf der Hefe ausgebaut. |
| Andere Jahre | 2011 |
- Wein und Jahrgang: Sauternes AOC 2023 süßer Bio-Weißwein aus der Region Bordeaux
- Rebsorten: Cuvée aus Sémillon und Sauvignon von über 40 Jahre alten Reben
- Aromenprofil: Blumiger Duft mit Noten von Pfirsich, Birne und kandierter Aprikose im Geschmack
- Vinifikation: Pneumatische Pressung, Gärung im Fass und Edelstahl bei 18-20 °C
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 10-12 °C zu Krustentieren, gereiftem Käse und Desserts
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chateau Bastor Lamontagne Sauternes ist ein biologischer süßer Weißwein, der die Eleganz von Bordeaux verkörpert. Entstanden aus einer Cuvée aus Sauvignon und Sémillon, präsentiert er sich mit einer intensiven Goldfarbe und einem blumigen Profil. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Fülle, begleitet von Noten von Pfirsich, Birne und kandierter Aprikose. Dieser Dessertwein eignet sich ideal zur Begleitung von gereiftem Käse, feinem Gebäck oder einem raffinierten Garnelenrisotto und bietet ein optimales Genusserlebnis, wenn er bei 10 bis 12 °C serviert wird.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Preignac, einer renommierten Gegend in Bordeaux, wo das Chateau Bastor-Lamontagne von Grün umgebene Weinberge bewirtschaftet. Das Weingut blickt auf drei Jahrhunderte Geschichte zurück und war einst im Besitz des Königs von Frankreich. Heute gehört es zu den wenigen Sauternes-Gütern mit biologischer Zertifizierung, die 2010 erlangt wurde. Die Trauben stammen von alten Reben, die über vierzig Jahre alt sind und in einem kiesig-silikatischen Boden mit Kalksteinbasis wurzeln. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine große aromatische Finesse und eine starke regionale Identität.
Herstellungsweise
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Moste werden schonend extrahiert und bei niedriger Temperatur dekantiert. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und in Fässern, wodurch der Wein ein strukturiertes Profil entwickelt. Die Reifung endet mit einer langen Reifung auf der Hefe über mehrere Monate, einer grundlegenden Technik, die die Dichte des Geschmacks festigt und einen anhaltenden Nachhall garantiert, während die Authentizität des Rohmaterials bewahrt bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Das antike königliche Anwesen in Preignac mit drei Jahrhunderten Geschichte, das Château Bastor-Lamontagne, erschafft önologische Meisterwerke, indem es Tradition und Nachhaltigkeit vereint. Einst im Besitz des Königs von Frankreich, ist dieses renommierte Weingut aus Bordeaux heute eines der nur drei Weingüter der Sauternes AOC, das eine Bio-Zertifizierung vorweisen kann. Der Jahrgang 2023, eine erhabene Cuvée aus Sauvignon und Sémillon, die von Decanter mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde, stammt von alten Reben auf kiesig-sandigen Böden. Ein eleganter süßer Weißwein, der mit intensiven Noten von weißem Obst und kandierter Aprikose verzaubert.
Auszeichnungen
-
2023
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Hektar: 56
Die Ära des Weinbaus begann im 19. Jahrhundert mit der Übernahme des Anwesens durch die Familie Larrieu, und besonders Amédée Larrieu, der damals schon Château Haut Brior in Pessac in seinem Besitz hatte.
Er erwarb das Bastor-Lamontagne Anwesen im Jahre 1839 als liebliche Weine in Mode waren. Und damit wurde der Hauptfokus des Betriebes nun auf den Weinanbau gelegt.
1936, wird das Château Bastor-Lamontagnae von einem Nachkommen Larrieus, dem Viskont von Larochebrochard, verkauft, und gehört nun zur Foncier- Vignoble Gruppe. Das Schloss ist Mitglied der Union des Grands Crus de Bourdeaux.
Mehr lesen
| Name | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Sauternes AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sauvignon, Semillon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Bastor-Lamontagne |
| Geschichte | und WissenswertesDas antike königliche Anwesen in Preignac mit drei Jahrhunderten , das Château Bastor-Lamontagne, erschafft önologische Meisterwerke, indem es Tradition und Nachhaltigkeit vereint. Einst im Besitz des Königs von Frankreich, ist dieses renommierte Weingut aus Bordeaux heute eines der nur drei Weingüter der Sauternes AOC, das eine Bio-Zertifizierung vorweisen kann. Der Jahrgang 2023, eine erhabene Cuvée aus Sauvignon und Sémillon, die von Decanter mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde, stammt von alten Reben auf kiesig-sandigen Böden. Ein eleganter süßer Weißwein, der mit intensiven Noten von weißem Obst und kandierter Aprikose verzaubert. |
| Herkunft | Preignac (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kiesig-silikatisch auf Kalkbasis |
| Gärtemperatur | 18-20 °C |
| Produktionsverfahren | Moste, die mit einer pneumatischen Presse extrahiert werden; leichte Vorklärung bei niedriger Temperatur; Gärung in Fässern und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C); Reifung auf der Hefe für mehrere Monate |
| Weinbereitung | Die Moste wurden mit einer pneumatischen Presse extrahiert und nach einer leichten Vorklärung des Mostes bei niedriger Temperatur entweder in Fässern (50 % der Ernte) oder in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) vergoren. |
| Reifung | Nach der Gärung wurden die Weine mehrere Monate auf der Hefe ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |