Cavit
Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021
| Denomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Aging | Nach Abschluss der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in Barriques und kleinen Eichenfässern ausgebaut. |
Beschreibung
ein besonders feiner "Bordeaux-Rotwein", der seinen Namen vom Gebiet der Quattro Vicariati hat, das die Gemeinden Ala, Avio, Brentonico und Mori im Vallagarina umfasst. Dies ist das Gebiet mit den meisten Weinbergen im gesamten Trentino, das südlichste und daher am besten für große Rotweine geeignet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- Hektar: 6.350
Heute sammelt, prüft und selektiert Cavit die von den angeschlossenen Genossenschaften hergestellten Grundweine und kontrolliert sämtliche Phasen: von der Veredelung bis zur Abfüllung, und all dies unter Rücksichtnahme auf die Umwelt.
Cavit arbeitet mit dem renommierten Istituto Agrario di San Michele all’Adige – Fondazione Edmund Mach (Landwirtschaftliches Institut von San Michele all’Adige – Stiftung Edmund Mach), das die qualifiziertesten Fachleute ausbildet, sowie mit weiteren nationalen önologischen Forschungszentren zusammen.
Das Ergebnis ist eine durch zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen prämierte Qualität.
Die Geschichte von Cavit beginnt 1950, als sich einige Winzer, der Einzigartigkeit ihres Landes bewusst und mit dem Wunsch der Aufwertung ihrer Produkte, zusammenschließen und einen Verbund von Winzergenossenschaften, den Keim von Cavit, ins Leben rufen.
Der Verbund entsteht zur Unterstützung der angeschlossenen Genossenschaften und Förderung der „Kultur” des Qualitätsweines in der gesamten Region, und unterstützt die Winzer in allen Phasen ihrer Arbeit.
1957 wird die technische Funktion durch die geschäftliche Funktion ergänzt: der Verbund hat sich eine eigene Kellerei zugelegt, um den wachsenden Bedürfnissen seiner Mitglieder gerecht zu werden.
1964 wird der derzeitige Standort in Ravina di Trento eingerichtet, der seit 1977 bis auf die heutigen 80.000 m² erweitert wird.
Von da an wurde Cavit zur Anlaufstelle für die Trentiner Weinproduktion.
Cavit gehört heute zu den größten Betrieben in der Weinindustrie und ist national und auch international erfolgreich. Der Hauptsitz befindet sich in Ravina, wo sich ebenfalls die Produktion und die Logistik befinden, die die Kellereien für die stillen und Schaumweine, sowie eine Enothek beherbergt. Cavit ist auch Eigentümer von Maso Toresella am Toblinosee ist, das für Betriebsausflüge und Zusammenkünfte genutzt wird.
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| Name | Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore Magnum 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Trentino DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Cavit |
| Origin | Die Hänge auf beiden Seiten der Etsch zwischen Mori, Rovereto und Avio |
| Aging | Nach Abschluss der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in Barriques und kleinen Eichenfässern ausgebaut. |
| Allergens | Contains sulphites |
