Carranco
Etna Bianco Villa dei Baroni 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | in Zementtanks auf der Feinhefe für etwa 6-7 Monate |
- Bezeichnung und Rebsorte: Etna Bianco DOC, reinsortig aus Carricante, Jahrgang 2024
- Duftprofil: Noten von grüner Apfel, Grapefruit, weißem Pfirsich, aromatischen Kräutern und Weißdorn
- Gaumen: intensiv und umhüllend, mit ausgeprägter Säure, Salzigkeit und deutlicher Mineralität
- Vinifikation: Gärung bei 15–16 °C, Reifung 6–7 Monate auf der Feinhefe
- Speiseempfehlung: ideal zu Fisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten und Käse; servieren bei 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Etna Bianco Villa dei Baroni, hergestellt von Carranco, ist ein stiller Weißwein, der einen authentischen Ausdruck des Carricante darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit feinen grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist reich an Aromen von grünen Äpfeln, Grapefruit und reifem weißen Pfirsich, die sich mit Noten von aromatischen Kräutern und weißen Blüten wie Weißdorn vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig, getragen von einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität, typisch für den Etna Bianco. Seine lebhafte Salzigkeit macht ihn perfekt als Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel, vegetarischer Küche und verschiedenen Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Sizilien, aus der Contrada Carranco in Castiglione di Sicilia, an der Nordseite des Ätna. Die Reben wachsen auf etwa fünfhundert Metern Höhe auf vulkanischen Sandböden, die reich an Mineralien sind. Die besondere geologische Beschaffenheit des Bodens, der von Natur aus resistent gegen die Reblaus ist, verleiht den alten Rebstöcken, die zwischen fünfzig und sechzig Jahre alt sind, große Kraft. Der Weinbau erfolgt nach nachhaltigen Praktiken, mit dem Ziel, das lokale Ökosystem zu bewahren und eine authentische und kraftvolle Interpretation des sizilianischen Terroirs zu bieten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Weinlese Ende September, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Im Weinkeller vergären die Trauben in Edelstahl- und Betontanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit und die Fruchtintensität zu bewahren. Anschließend reift der Wein für sechs bis sieben Monate im Beton auf der Feinhefe. Dieser Prozess verleiht dem Wein Struktur und Fülle, während die Rebsortenreinheit erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein eleganter und geradliniger Wein mit der nötigen Spannung für ein langes Flaschenlagerpotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Carranco entstand 2017 aus der Begegnung zwischen Borgogno und Tornatore und vereint umfassende önologische Erfahrung mit authentischen Wurzeln am Ätna. Die Villa dei Baroni befindet sich in Castiglione di Sicilia, an der Nordseite des Vulkans. Auf dem Anwesen werden 50-60 Jahre alte historische Weinberge im Kordon-System auf vulkanischen Sandböden angebaut, die reich an Mineralien sind und von Natur aus resistent gegen die Reblaus. Die Reihen werden mit traditionellen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet und bringen das Terroir bis zur Lese Ende September zur Geltung, was einen reinen und eleganten Ausdruck garantiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2017
- Oenologe: Vincenzo Bambina
- Flaschen produziert: 35.000
- Hektar: 7
Es werden nur autochthone Rebsorten angebaut, vor allem Nerello Mascalese, dann Nerello Cappuccio und Carricante, die Früchte des reinsten Ausdrucks des Ätnas, und aus der vulkanischen Erde nehmen sie die Kraft, die Stärke und die Explosivität jedes Ausbruchs. Inmitten dieser außergewöhnlichen Landschaft befinden sich neben der Kellerei auch drei Villen, in denen man Entspannung, Sport und Natur genießen kann, umgeben von einem einzigartigen Panorama Mehr lesen
| Name | Carranco Etna Bianco Villa dei Baroni 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Carranco |
| Geschichte | und WissenswertesCarranco entstand 2017 aus der Begegnung zwischen Borgogno und Tornatore und vereint umfassende önologische Erfahrung mit authentischen Wurzeln am Ätna. Die Villa dei Baroni befindet sich in Castiglione di Sicilia, an der Nordseite des Vulkans. Auf dem Anwesen werden 50-60 Jahre alte historische Weinberge im Kordon-System auf vulkanischen Sandböden angebaut, die reich an Mineralien sind und von Natur aus resistent gegen die Reblaus. Die Reihen werden mit traditionellen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet und bringen das Terroir bis zur Lese Ende September zur Geltung, was einen reinen und eleganten Ausdruck garantiert. |
| Herkunft | Contrada Carranco, bei Castiglione di Sicilia, Nordhang des Ätna, Sizilien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Composizione vulcanica, ricca di minerali, sabbiosa, derivata da materiali eruttivi |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 15–16 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl- und/oder Zementtanks bei kontrollierter Temperatur; Ausbau in Zementtanks auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Fermentation in Edelstahltanks und/oder Betontanks bei kontrollierter Temperatur von 15–16 °C; Reifung in Betontanks auf der Feinhefe für 6–7 Monate. |
| Reifung | in Zementtanks auf der Feinhefe für etwa 6-7 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |