Beschreibung
Stiller Weißwein aus Alto Adige DOC, 13,5 % vol., hergestellt von der Cantina Valle Isarco. 100 % Pinot Grigio, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Pinot Grigio der jüngsten Genossenschaft Südtirols, gegründet 1961. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert, um ihre Frische und ihr Aroma zu bewahren. Zehn Monate Reifung auf der Feinhefe, teils in Stahltanks, teils in großen Barriques. Das Bouquet ist ausgesprochen elegant und angenehm mit feinen Noten von Birne und Apfel. Die Farbe reicht von grünlich bis hellgelb. Der Geschmack ist vollmundig und anhaltend, rund mit einem delikaten Abgang – perfekt zu leichten Gerichten und als Aperitif.
Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Stefan Donà
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 150
| Name | Cantina Valle Isarco Aristos Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Valle Isarco |
| Klima | Höhenlage: 550 - 600 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmige, sehr tiefe und fruchtbare Böden mit hohem Wasserrückhaltevermögen. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl |
| Ernte | Anfang Oktober. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Kontaktzeit mit den Schalen folgt eine sanfte Pressung. Temperaturkontrollierte Gärung. |
| Reifung | 10-monatige auf der Feinhefe, teilweise in Stahlfässern und teilweise in großen Fässern. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 2.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |

