Cantina 837
Piwi Mezan
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Sauvignon Kretos, 50% Solaris |
| Reifung | in Barriques aus amerikanischer Eiche für 6 Monate |
- Herkunft: Stillwein aus Friaul-Julisch Venetien, entstanden in Forni di Sotto
- Rebsorten: Cuvée aus Sauvignon Kretos und Solaris, pilzwiderstandsfähige PIWI-Sorten
- Aromen: Noten von Quitte, Akazienblüten, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Vanillecreme
- Geschmack: Frisch und würzig mit Mineralität, vollmundig; Anklänge von Mandel und Pfirsich, anhaltendes Finale
- Ausbau: 6 Monate in amerikanischer Eiche gereift, kühl servieren, um die Mineralität zu betonen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Piwi Mezan von Cantina 837 ist ein raffinierter, stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Sauvignon Kretos und Solaris. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Quitte, Akazienblüten und Zitrusnoten, veredelt durch Nuancen von weißem Pfirsich. Am Gaumen eröffnet sich eine lebendige Frische, die sich zu einer ausgeprägten mineralischen Salzigkeit entwickelt und dem Wein eine volle Struktur verleiht. Aromatische Anklänge von Vanillecreme und Mandel begleiten die Verkostung bis zu einem langen und strukturierten Abgang.
Herkunft
Die Wurzeln des Piwi Mezan liegen in Forni di Sotto, in der herrlichen Berglandschaft der Karnien. Die Weinberge befinden sich auf achthundertfünfzig Metern Höhe mit einer Ost-West-Ausrichtung, eingebettet in ein Bergklima, das den lebendigen Charakter der Trauben prägt. Der Boden, bestehend aus lehmigem Schluff mit mittlerer Textur, verleiht dem Wein eine unverwechselbare salzige Note. Der Name erinnert an ein altes mittelalterliches Adjektiv, das den Mittelweg bezeichnet und unterstreicht das strenge Gleichgewicht, das Cantina 837 stilistisch anstrebt.
Herstellung
Der Weinbau konzentriert sich auf die Förderung der resistenten PIWI-Rebsorten, eine Entscheidung, die darauf abzielt, chemische Eingriffe zu minimieren und die Vitalität des Weinbergs zu erhalten. Die Reben werden als modifizierte Buschreben erzogen und die Lese erfolgt zwischen September und Oktober. Der Wein reift sechs Monate lang in amerikanischen Eichenfässern, ein Schritt, der das umhüllende Gefüge bereichert und die Noten von Vanillecreme sowie eine feine, würzige Endnote elegant integriert.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Friaul-Julisch Venetien, feiert der Piwi Mezan von Cantina 837 die authentische Verbindung zu den Bergen der Karnien. Aus Weinbergen, die auf 850 Metern Höhe angebaut werden, setzt dieser Wein auf ökologische Nachhaltigkeit durch den Einsatz von PIWI-Rebsorten, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Sein Name erinnert an ein altes Ideal des Gleichgewichts, eine Harmonie, die durch eine wertvolle sechsmonatige Reifung in amerikanischen Eichenbarriques hervorgehoben wird. Ein Meisterwerk aus großer Höhe, gelesen zwischen September und Oktober, um das reinste und unberührteste Wesen des Gebiets einzufangen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Cantina 837 Piwi Mezan |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Sauvignon Kretos, 50% Solaris |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Cantina 837 |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Friaul-Julisch Venetien, feiert der Piwi Mezan von Cantina 837 die authentische Verbindung zu den Bergen der Karnien. Aus Weinbergen, die auf 850 Metern Höhe angebaut werden, setzt dieser Wein auf ökologische Nachhaltigkeit durch den Einsatz von PIWI-Rebsorten, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind. Sein Name erinnert an ein altes Ideal des Gleichgewichts, eine Harmonie, die durch eine wertvolle sechsmonatige Reifung in amerikanischen Eichenbarriques hervorgehoben wird. Ein Meisterwerk aus großer Höhe, gelesen zwischen September und Oktober, um das reinste und unberührteste Wesen des Gebiets einzufangen. |
| Herkunft | Forni di Sotto (Carnia), Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Klima | Bergklima (Höhe 850 m ü. d. M., Ost-West-Ausrichtung) |
| Bodenzusammensetzung | Toniger Schluff mit lehmiger Textur |
| Anbausystem | Modifizierter Alberello |
| Ernte | September - Oktober |
| Produktionsverfahren | Anbau mit PIWI-Rebsorten (pilzwiderstandsfähige Reben), um den Einsatz von Pestiziden und Fungiziden zu reduzieren oder zu eliminieren |
| Reifung | in Barriques aus amerikanischer Eiche für 6 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |