Camille Saves
Champagne Grand Cru Brut 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Bei einer konstanten natürlichen Temperatur von 10 °C in unseren Kreidekellern. Mindestens 6-7 Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor dem Degorgieren. |
Beschreibung
Champagner Grand Cru Brut, 12 % vol., hergestellt von Camille Saves. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Grand Cru, der die Exzellenz der Champagne verkörpert und dessen Geschichte bis ins Jahr 1894 zurückreicht. Die Trauben werden am Rebstock von Hand selektiert, um optimale Reife zu gewährleisten, bevor sie schonend gepresst werden. Der Most wird kalt geklärt und durchläuft anschließend eine erste, temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C ohne malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt bei einer konstanten natürlichen Temperatur von 10 °C in Kreidekellern. Nach mindestens 6–7 Jahren auf der Hefe wird der Champagner degorgiert. Reichhaltige Aromen von Honig, fruchtigen, buttrigen und würzigen Noten verschmelzen zu einer feinen Perlage. Am Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert mit Aromen von roten Früchten und einem sehr langen Abgang.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1894
| Name | Camille Saves Champagne Grand Cru Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Camille Saves |
| Ernte | Die Trauben werden von Hand am Rebstock ausgewählt, um einen optimalen Reifegrad zu erreichen, bevor sie sanft gepresst werden. |
| Weinbereitung | Der Most wird kalt geklärt, bevor er einer ersten thermoregulierten Gärung bei 18 °C ohne malolaktische Gärung unterzogen wird. |
| Reifung | Bei einer konstanten natürlichen Temperatur von 10 °C in unseren Kreidekellern. Mindestens 6-7 Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor dem Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |