Ca del Baio
Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2019
Andere Jahre:
2018| Bezeichnung | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Nach dem Abstich reift der Wein 30 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs und schließlich 12 Monate lang in der Flasche, bevor er freigegeben wird. |
| Andere Jahre | 2018 |
Beschreibung
Stillroter Barbaresco aus dem Piemont, 15 % vol., hergestellt von Ca del Baio. 100 % Nebbiolo, Jahrgang 2018. Ein Barbaresco Riserva, der die Tradition und Exzellenz der Region Treiso zelebriert. Die Trauben stammen von alten Reben der Lage Vallegrande. Intensiv und festlich, mit einhüllenden Noten von Blutorange, Veilchen, Brombeere, Rhabarber und Weihrauch. Granatrot. Trocken, samtig und harmonisch, mit einem warmen und angenehm tanninbetonten Abgang. Ein Wein, der die Charakteristika des Nebbiolo optimal zum Ausdruck bringt, mit einem langen und anhaltenden Nachhall.
Auszeichnungen
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2019
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Giulio Grasso
- Flaschen produziert: 145.000
- Hektar: 31
Das natürliche Erbe von nicht weniger als 31 Hektar Weinbergen konzentriert sich hauptsächlich auf die für die Produktion von Barbaresco am besten geeigneten Lagen: Marcarini, Pora, Asili, Vallegrande. Die biologische Bewirtschaftung und die nicht-invasiven Weinbereitungstechniken, die auch die Filtration der Weine ausschließen und die Verwendung großer Fässer in Betracht ziehen, ermöglichen eine klare Lesart der Jahrgänge und Terroirs. Und der unglückliche Jahrgang 2014, der in Wirklichkeit nur zum Teil im Babaresco-Gebiet zu finden war, unterstreicht das Geschick des erfahrenen Winzers: Die Weine sind sehr ausdrucksstark, duftend, elegant und ausgewogen. In dieser sensorischen Galerie von großer Breite, heben sich die Meister der Rasse noch mehr ab.. Mehr lesen
| Name | Ca del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Ca del Baio |
| Bodenzusammensetzung | Grauer Kalk-Sandstein-Mergel. |
| Ernte | Von Hand gegen Anfang Oktober. |
| Weinbereitung | Durch die Kelterung der in einigen Mikrobereichen der CRU Vallegrande handverlesenen und selektierten Trauben entsteht der Most, der mit temperaturkontrollierter Mazeration in Holzbottichen gärt. In der lebhaften Phase der Gärung werden die Trauben zweimal pro Tag abgebeert, um die Farb- und Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird die Maischegärung unter Wasser über einen langen Zeitraum von etwa 60 Tagen fortgesetzt. |
| Reifung | Nach dem Abstich reift der Wein 30 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs und schließlich 12 Monate lang in der Flasche, bevor er freigegeben wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |