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Biancavigna Società Agricola

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2023

Weißwein schaumwein tankgärverfahren pas dosé

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Bezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Glera
Reifung Der Grundwein wird im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und gärt 3 Monate lang in speziellen Räumen im Dunkeln und bei einer Temperatur von 15-16 C° in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
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Details

Perlage

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Angenehme fruchtige Noten, die an weißen Pfirsich und Birne erinnern, angereichert mit charakteristischen Gärungsaromen von Brotkruste.

Colore

Farbe

Leuchtendes, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen werden die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten und Gärungsaromen wiederentdeckt. Guter geschmacklich-olfaktorischer Nachhall. Angenehm trocken.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Ideal für Fischgerichte, Käse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Biancavigna Società Agricola
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Enrico Moschetta
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 30
Wir kennen jeden Zentimeter der Hügel, die sich von Conegliano bis Pieve di Soligo erstrecken, die Orte, die unseren Weinen Geschmack und Aroma verleihen. Wir glauben, dass die Kenntnis des Bodens und die Fähigkeit, ihn zu interpretieren, der einzige Weg ist, um einen Qualitäts-Conegliano Valdobbiadene zum Leben zu erwecken, der in der Lage ist, ein Gebiet, seine Düfte und Geschmäcker, aber auch seine Geschichte und Tradition zu repräsentieren.

Das ist der Ursprung von BiancaVigna, der einzigartige Charakter der 30 Hektar Weinberge in den D.O.C.- und D.O.C.-Gebieten der Alta Marca Trevigiana, zwischen Conegliano Stadt Cima, Pieve di Soligo Hauptstadt des Quartier del Piave und Valdobbiadene, dem absoluten Protagonisten der Geschichte des Prosecco. Wir bauen unsere eigenen Trauben an und versuchen, etwas von jedem dieser Orte in unsere Flaschen zu bringen, in einer idealen Mischung von Stimmungen und Aromen, die letztendlich unsere Geschichte widerspiegeln. Auf den Hügeln von Ogliano in Conegliano haben wir eine Struktur im Gleichgewicht mit der Landschaft gebaut, innen und außen. Wir haben es mit Sorgfalt und Geduld gebaut, der gleichen Sorgfalt und Geduld, die wir der Produktion des BiancaVigna Prosecco widmen und weiterhin widmen werden. Es ist das Ergebnis einer nachhaltigen Architektur, gebaut mit umweltverträglichen und recycelten Materialien, in absolutem Respekt für das Gebiet mit der Verwendung von erneuerbaren Quellen, die den Energieverbrauch der Struktur und des gesamten Produktionszyklus auf ein Minimum reduzieren.

Eine Weinkellerei, die mit der Ernte 2015 eingeweiht und als "Casa Clima Wine" vorzertifiziert wurde, ein Protokoll, das auch dem Komfort der Empfangs- und Arbeitsräume mit viel natürlichem Licht und der Nachhaltigkeit der Verpackungen und des Verpackungsmaterials besondere Aufmerksamkeit schenkt, indem recycelte Materialien und leichtere Flaschen bevorzugt werden. Um den Respekt für unser Gebiet und die Verbraucher zu erhöhen, haben wir die Valoritalia-Zertifizierung für die Herstellung von biologischem Prosecco Spumante erhalten.
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Name Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2023
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Glera
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Biancavigna Società Agricola
Herkunft Weinberge in Hanglage in der Gemeinde Conegliano
Bodenzusammensetzung Lehmig, kalkhaltig mit hohem Skelettanteil
Ernte Handbuch im September.
Weinbereitung Sanftes Pressen der Trauben, Selektion des Saftes im freien Gefälle, statische Dekantierung und temperaturkontrollierte Gärung.
Reifung Der Grundwein wird im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und gärt 3 Monate lang in speziellen Räumen im Dunkeln und bei einer Temperatur von 15 6 C° in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Gesamtsäure 5.7 gr/L
PH-Wert 3.1
Allergene Enthält Sulfite