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Baglio di Pianetto Sizilien Sicilia DOC Weine

Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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6 Flaschen

€33,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Aging 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank.
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Beschreibung

Der Ficiligno ist der erste Weißwein des Weinguts Pianetto und bringt die Quintessenz des Bodens, auf dem er angebaut wird, voll zum Ausdruck. Der Wein mit seinem intensiven und anhaltenden Bouquet hat seinen Namen von einem lokalen Stein, einem charakteristischen Element der regionalen Landschaft. Fasziniert von der besonderen Beschaffenheit des Bodens durch diese Steine, erkannte Graf Paolo Marzotto das starke mineralische Potenzial des Bodens, das dem Weißwein Frische verleihen kann.

Perfume

Parfüm

In der Nase Ginster, Ananas, Passionsfrucht, gelber Pfirsich, elegante Kräuternoten und weißer Pfeffer.

Color

Farbe

Strohgelb mit leichten Goldreflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er agil und sehr trinkbar, eine Mischung aus alkoholischer Rundheit und säuerlicher Ader, mit einem guten Abgang mit einer Rückkehr der Frucht, verstärkt durch eine klare schmackhafte Spur.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Baglio di Pianetto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Mattia Filippi
  • Flaschen produziert: 750.000
  • Hektar: 108
Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese besondere Harmonie geht unweigerlich durch den Respekt für die Integrität der ausgezeichneten Rohstoffe, in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - Charakter ausdrücken. Ein Prozess im Namen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller geboren wird und sich entwickelt. Es ist das Bewusstsein der eigenen Geschichte, das die Verbindung von Baglio di Pianetto mit den von ihm gewählten Gebieten, dem Umland von Palermo und dem Val di Noto, aufrechterhält, ein authentischer Ausdruck von zwei gegensätzlichen Terroirs, die dennoch funktional für ein Qualitätsdesign sind, weil sie sich genau ergänzen. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebs (ca. 160 ha) auf biologischen Anbau bestätigt und verstärkt wird, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Ansprüchen der Liebhaber gewidmet wird, die wissen wollen, was sie kaufen und trinken - eine Sorge um die Verbraucher, die immer vielfältiger und weltweit verbreitet ist. In der Tat werden 50% der von Baglio di Pianetto produzierten Flaschen ins Ausland exportiert: die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, Belgien, die Schweiz, Russland, Frankreich, Norwegen, die Tschechische Republik, Kanada und andere Länder, die sich in der Konsolidierung befinden, sind in diesem Sinne die wichtigsten Märkte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Baglio di Pianetto

Ideal als Aperitif, zu Risottos und leichten ersten Gängen, zu Gemüse und Weichkäse. Sein weicher und zarter Körper passt perfekt zu Schalentieren und allen Meeresfrüchten. Passt auch hervorragend zu Pizza.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch
Pizza

Name Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Type Weißwein ökologisch still
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Baglio di Pianetto
Story Ficiligno ist der charakteristische Boden des Weinguts Pianetto.
Origin Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Soil composition Mittlere Textur, eher lehmig, reich an Skelett und Mineralien.
Cultivation system Gegengewicht
Plants per hectare 4830
Yield per hectare 90 q
Harvest Zwischen August und September, von Hand, zu drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Grundlagen zu schaffen (Säure/ technische Reife/ Überreife), um die für den Viognier typischen exotisch-sinnlichen Noten zu verleihen.
Wine making Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden sofort in die Kellerei transportiert und nach einer weiteren Sortierung entrappt und kalt gepresst, um die Mazeration in der Presse zu ermöglichen. Die Gärung der einzelnen Massen erfolgt getrennt und wird zeitlich auf die verschiedenen Ernteperioden verschoben. Sie dauert jeweils etwa 20 Tage in Edelstahltanks, in denen die Reifung über 4 Monate bei kontrollierter Temperatur erfolgt, was eine natürliche Dekantierung der Gärreste ermöglicht.
Aging 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank.
Allergens Contains sulphites