Attems - Frescobaldi
Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 12 Monate insgesamt: in französischen und amerikanischen Eichenbarriques (50 % neu, 50 % erster Durchgang) und 2 Monate in der Flasche |
- Herkunft und Jahrgang: Collio DOC Cicinis 2024, Friaul-Julisch Venetien; trockener Weißwein
- Rebsorte und Alkoholgehalt: reinsortiger Sauvignon Blanc, 13,5 % vol, manuelle Lese im September
- Reifung im Holz: 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, zur Hälfte neu
- Aromaprofil: Honig, tropische Früchte, Apfel und weiße Pfirsich; Noten von Zimt und Vanille
- Geschmack und Speiseempfehlungen: frisch und mineralisch; ideal zu Fisch, Käse, Schweinefleisch; Serviertemperatur 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Cicinis ist ein stiller Weißwein, hergestellt von Attems, ein authentischer Ausdruck des Collio-Gebiets. Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch eine intensive, goldgelbe Farbe aus, klar und von schöner Konsistenz. Das aromatische Profil ist tief und vielschichtig, geprägt von süßen Honignoten und einer reichen Struktur von tropischen Früchten, unter denen Ananas, Banane, Apfel und weiße Pfirsich besonders hervorstechen. Diese Noten verschmelzen mit zarten floralen Nuancen und würzigen Erinnerungen an Zimt und Vanille, die aus dem gekonnten Ausbau im Holz stammen. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, ist frisch, umhüllend und zeichnet sich durch ein mineralisches Finale aus, das den Geschmack langanhaltend macht.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cicinis, gelegen im Collio Goriziano in Friaul-Julisch Venetien, auf 153 Metern Höhe. Die Rebzeilen sind nach Süden und Südosten ausgerichtet, auf einem Boden aus Mergel und Sandstein eozäner Herkunft, entstanden durch das Anheben uralter Meeresböden. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit. Das Weingut Attems kann auf eine dokumentierte Geschichte bis ins Jahr 1106 zurückblicken und arbeitet mit Hingabe daran, die pedoklimatischen Eigenschaften der umliegenden Landschaft hervorzuheben.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese, die in der zweiten Septemberdekade erfolgt. Im Keller sieht die Vinifikation des Sauvignon Blanc eine teilweise Maischestandzeit vor, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in französischen und amerikanischen Eichenfässern, ergänzt durch einen teilweisen biologischen Säureabbau, der für eine weiche Struktur sorgt. Die Reifung dauert zwölf Monate in neuen und einmal belegten Fässern und endet mit einer abschließenden Ruhephase in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt, um eine perfekte geschmackliche Harmonie zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Die Wurzeln von Attems im Collio reichen bis ins Jahr 1106 zurück und zeugen von einer jahrhundertealten Weinbautradition, die heute von der Familie Frescobaldi gepflegt wird. Der Name Cicinis ist eine Hommage an den gleichnamigen Hügel, auf dem die Weinberge in einen einzigartigen Boden aus eozänen Mergeln und Sandsteinen wurzeln, die aus uralten Meeresböden entstanden sind. Dieses wertvolle Erbe, veredelt durch die technische Meisterschaft des Önologen Daniele Vuerich, bringt einen Wein hervor, der im Jahrgang 2024 die hervorragende Bewertung von 96/100 von James Suckling erhalten hat.
Auszeichnungen
-
2024
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1506
- Oenologe: Daniele Vuerich
- Flaschen produziert: 725.000
- Hektar: 44
| Name | Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Attems - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDie Wurzeln von Attems im Collio reichen bis ins Jahr 1106 zurück und zeugen von einer jahrhundertealten Weinbautradition, die heute von der Familie Frescobaldi gepflegt wird. Der Name Cicinis ist eine Hommage an den gleichnamigen Hügel, auf dem die Weinberge in einen einzigartigen Boden aus eozänen Mergeln und Sandsteinen wurzeln, die aus uralten Meeresböden entstanden sind. Dieses wertvolle Erbe, veredelt durch die technische Meisterschaft des Önologen Daniele Vuerich, bringt einen Wein hervor, der im Jahrgang 2024 die hervorragende Bewertung von 96/100 von James Suckling erhalten hat. |
| Herkunft | Collio Goriziano, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs, die durch die Hebung des Meeresbodens vor 50 Millionen Jahren entstanden sind. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6250 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Manuelle Weinlese: zweite Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 25 °C |
| Gärung | 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und Ausbau in Barriques (50% neu, 50% Erstbelegung) |
| Weinbereitung | Mazerationszeiten: teilweise bei der Sauvignon-Komponente der Cuvée. Gärbehälter: 100 % neue Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Malolaktische Gärung: teilweise durchgeführt (40 %). |
| Reifung | 12 Monate insgesamt: in französischen und amerikanischen Eichenbarriques (50 % neu, 50 % erster Durchgang) und 2 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |