Argiolas
Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021
| Bezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Reifung | 12 Monate lang in kleinen Eichenfässern, dann in der Flasche verfeinert. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021 |
| Farbe | Rubinrot mit intensiven granatroten Reflexen. |
| Parfüm | In der Nase Aromen von Brombeer- und Pflaumenmarmelade, getrockneten roten Blumen und intensive Noten von Tabak, Leder, Pfeffer und starken Gewürzen wie Nelken. |
| Geschmack | Am Gaumen ist der Senes ein intensiver und anhaltender Wein mit großer Struktur und Weichheit und feinen Aromen; ein Wein, dessen Gleichgewicht sich mit der Zeit verbessert, da der Reichtum an Polyalkoholen zunimmt und die Tannine und die Frische abnehmen. |
| Kombinationen | Der Senes ist ein Wein, der sich vor allem zu strukturierten und intensiven Gerichten eignet, insbesondere zu Fleisch: Probieren Sie ihn zum Beispiel zu gemischtem gekochtem Fleisch oder zu einem mit Lorbeerblättern und Nelken gewürzten Rindereintopf. Oder mit einem großen, gereiften Käse, wie z.B. bestimmten Käsesorten wie dem Pecorino di Osilo, die beim Schneiden körnig, würzig im Geschmack und von großer Intensität und Ausdauer sind. |
| Region | Sardinien |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1938
- Oenologe: Mariano Murru
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 250
Von ihrem Großvater, einem Denkmal einer außergewöhnlichen Unternehmensgeschichte, haben sie die Hartnäckigkeit und den Sinn für die Herausforderung der Welt übernommen, die einfache und authentische Freude an der Ernte und dem Keltern, die Leidenschaft, die aus den sprudelnden Mosten und den sprudelnden neuen Weinen entspringt, die Persönlichkeit, die die zähen und reifen Weine definiert, die so weich sind wie der Kalkstein, in dem sie wurzeln, duftend und würzig wie das Meer, langlebig wie die Sarden.
Es war im Jahr 1979, als Antonio Argiolas, damals schon ein etablierter Geschäftsmann, nach Argentinien und Kalifornien reiste. Diese Reisen waren für ihn inspirierend und stellten den Beginn einer Revolution dar: Sie zeigten ihm, dass es notwendig war, die auf der Insel weit verbreitete Parzellierung des Landes zu überwinden und technologisch fortschrittliche Maschinen einzusetzen, um größere Flächen unter einem einzigen Eigentümer zu bewirtschaften. So erwarb er die Ländereien von Selegas-Sa Tanca und Sisini, die größten Ländereien der Cantina. Dies sind die Orte, von denen die Argiolas-Weine sprechen, Sinnbilder für die Kraft, den Mut und die Weitsichtigkeit der Idee. Mehr lesen
| Name | Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Argiolas |
| Herkunft | Serdiana (CA) |
| Klima | Mediterran, mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und warmen, luftigen Sommern. Höhenlage: 220 m. über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkig-tonig mit mittelgroßen Kieseln. |
| Ernte | Von Hand, in den frühen Morgenstunden |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Gärung | Ca. 12 5 Tage |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung mit Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 °C für etwa 12 5 Tage. Malolaktische Gärung in verglasten Zementbehältern. |
| Reifung | 12 Monate lang in kleinen Eichenfässern, dann in der Flasche verfeinert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |