Marchesi Antinori
Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2021
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Nach Abschluss des MLF wurden die Weine ausgewählt, verschnitten und erneut für etwa 14 Monate in dieselben Fässer gefüllt. Am Ende der Reifezeit wurde jedes einzelne Fass verkostet und der Wein nach einer eventuell notwendigen Sortierung in Flaschen abgefüllt. Der Wein setzte seine in der Flasche für ein weiteres Jahr fort |
| Andere Jahre | 2022 |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus dem Herzen des Chianti Classico, 14,5 % vol., hergestellt von Antinori. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2021. Ein Gran Selezione Badia a Passignano, der die Geschichte und Leidenschaft einer Familie verkörpert, die seit Jahrhunderten in der Toskana Wein produziert. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um die Abtei Passignano. Nach dem Entrappen und einer schonenden Pressung wurden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung ihren Abschluss fand. Im Anschluss daran durchliefen die Weine bis Ende des Jahres spontan die malolaktische Gärung (MLF) in neuen ungarischen Barriques (300 Liter und 225 Liter) sowie zu einem kleinen Teil in neuen französischen Barriques (225 Liter). Der Ausbau in den Barriques dauerte etwa 14 Monate. Der Wein besticht durch Aromen von Vanille, Schokolade und Kaffee und präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Es besticht durch seine eindrucksvolle Struktur, seine Kraft entfaltet sich jedoch erst durch die Ausgewogenheit und Harmonie seiner Tannine. Die Süße am Gaumen und die Aromen von Brombeere und Pflaume klingen lange nach.
Auszeichnungen
-
2021
93/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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| Name | Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Antinori |
| Herkunft | Ausgewählte Trauben aus den Weinbergen um Badia di Passignano |
| Klima | Höhenlage: 45-60 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Felsige, leicht kalkhaltige Böden. |
| Ertrag pro Hektar | Weniger als 8.000 kg |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren und dem sanften Einmaischen wurden die Trauben in Edelstahltanks umgefüllt, wo sie die alkoholische Gärung durchliefen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung (MLF) spontan in neuen ungarischen 300-Liter- und 225-Liter-Barriques und zu einem kleinen Teil in neuen französischen 225-Liter-Barriques. |
| Reifung | Nach Abschluss des MLF wurden die Weine ausgewählt, verschnitten und erneut für etwa 14 Monate in dieselben Fässer gefüllt. Am Ende der Reifezeit wurde jedes einzelne Fass verkostet und der Wein nach einer eventuell notwendigen Sortierung in Flaschen abgefüllt. Der Wein setzte seine in der Flasche für ein weiteres Jahr fort |
| Allergene | Enthält Sulfite |