• Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023
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Allegrini Venetien Valpolicella

Allegrini

Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Allegrini Venetien Valpolicella
€16,00
€16,00 €17,50
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Andere Jahre:

2021
€192,00

12 Flaschen

€96,00

6 Flaschen

€48,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 70% Corvina, 30% Rondinella
Aging 12 Monate im Holz (50% slawonische Eichenfässer - 50% Barriques).
Andere Jahre 2021
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Auszeichnungen

  • 2023

    3

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

1 1

Perfume

Parfüm

Fesselnder Duft von roten Beeren.

Taste

Geschmack

Am Gaumen trocken und samtig, zeigt einen angenehmen Rückgeschmack von Bittermandeln. Gut strukturiert, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Allegrini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1854
  • Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 150
Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der Gemeinde gespielt haben und sich als eine der wichtigsten Landbesitzer hervorgetan haben, die sich immer für die Weiterentwicklung der Landwirtschaft und den Erhalt ländlicher Traditionen eingesetzt haben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Allegrini

Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, insbesondere zu Schweinefleisch, Perlhuhn, Ziege und Lamm. Ausgezeichnet zu Pilzgerichten und mittelgereiften Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein
Rind
Vegetarisch

Name Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023
Type Rotwein naturnah still
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 70% Corvina, 30% Rondinella
Country Italien
Region Venetien
Vendor Allegrini
Origin Von den Anhöhen der Valpolicella
Climate Anbauhöhe: 180-280 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Soil composition Gemischte Zusammensetzung, überwiegend lehmig, kalkhaltig und skelettreich.
Cultivation system Trentiner Pergelerziehung.
Harvest Zweite Septemberhälfte.
Fermentation temperature 25-31 °C
Fermentation Circa 9 Tage.
Production technique The 2023 vintage was one of the most challenging in recent years. Due to some extreme weather events, the ripening process slowed down physiologically; therefore, the decision of when to harvest was crucial for the quality aspect. This year, it was of primary importance to proceed with a precision harvest and strict selection, in order to bring only the best of the ripe fruit to the winemaking process. Fortunately, September gave us ideal weather, with sunny, warm days and cool nights, which allowed us to recover and achieve the desired ripeness.
Wine making Quetschen der entrappten Trauben. Gärung: in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: erfolgt auf natürliche Weise im Dezember.
Aging 12 Monate im Holz (50% slawonische Eichenfässer - 50% Barriques).
Total acidity 5.6 gr/L
PH 3.41
Residual sugar 1.0 gr/L
Dry extract 28.7 gr/L
Allergens Contains sulphites