Alain Geoffroy
Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022
| Bezeichnung | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | In Edelstahltanks auf der Feinhefe für einige Monate |
- Jahrgang und Rebsorte: 2022, reinsortiger Chardonnay, Chablis Premier Cru Vau-Ligneau
- Kimmeridgian-Boden: kalkhaltiger Mergel, reich an Austernfossilien, ausgeprägte Mineralität
- Vinifizierung im Edelstahltank: 24 Stunden Dekantierung, malolaktische Gärung und Reifung auf Feinhefe
- Verkostung: strohgelb, weiße Blüten, pflanzliche Noten und mineralisches Finale
- Empfohlene Serviertemperatur: 10–14 °C, zu Austern, weißem Fisch, Geflügel und französischem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chablis Premier Cru Vau Ligneau von Alain Geoffroy ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Chablis Premier Cru-Region im Burgund, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Die Vinifizierung, die in Edelstahltanks erfolgt, ermöglicht die Bewahrung einer ausgeprägten aromatischen Klarheit. In der Nase entfalten sich elegante florale und pflanzliche Noten, begleitet von feinen Vanillenuancen. Am Gaumen sorgt seine lebendige Weichheit für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse und führt zu einem ausgeprägt mineralischen Abgang, der ideal zu Fischgerichten und typischen Käsesorten passt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des Burgunds, aus den Weinbergen von Alain Geoffroy, die zwischen den Dörfern Beine und La Chapelle Vaupelteigne liegen. Das Weingut blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, was auch durch ein internes Museum mit alten landwirtschaftlichen Geräten belegt wird. Die Reben wachsen auf Böden aus Kimmeridge-Kalkmergel, die reich an Austernfossilien sind. Diese besondere Bodenporosität ermöglicht dem Chardonnay eine tiefe Verwurzelung und garantiert ein strukturiertes Geschmacksprofil sowie einen authentischen Ausdruck des Terroirs.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese und einer sanften Pressung, gefolgt von einer 24-stündigen Mostklärung. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert bis in den Winter, abgeschlossen durch die malolaktische Gärung. Die Reifung auf der Feinhefe erfolgt vollständig in Edelstahltanks, eine technische Entscheidung, die entscheidend ist, um die Komplexität der Aromen hervorzuheben und gleichzeitig die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Das im Jahr 1850 gegründete Weingut Alain Geoffroy verkörpert die authentische Weinbautradition Burgunds und zählt historisch zu den Vorreitern der Appellation Chablis AOC. Diese tiefe familiäre Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich in den Weinbergen, die zwischen den malerischen Dörfern Beine und La Chapelle-Vaupelteigne bewirtschaftet werden. Die Achtung vor den Traditionen lebt im betriebseigenen Museum weiter, in dem über achttausend Werkzeuge aus aller Welt vom bäuerlichen Engagement zeugen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Auszeichnungen
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2022
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2022
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1850
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 50
Die Chablis-Weine sind fein und elegant und können viele Jahre lang reifen. Die Domaine de Beines ist dank der wertvollen Arbeit von Alain Geoffroy und seinen Töchtern Cathy und Nathalie ein großer Interpret der Tradition dieser Region des Burgunds. Mehr lesen
| Name | Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Alain Geoffroy |
| Geschichte | und WissenswertesDas im Jahr 1850 gegründete Weingut Alain Geoffroy verkörpert die authentische Weinbautradition Burgunds und zählt historisch zu den Vorreitern der Appellation Chablis AOC. Diese tiefe familiäre Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich in den Weinbergen, die zwischen den malerischen Dörfern Beine und La Chapelle-Vaupelteigne bewirtschaftet werden. Die Achtung vor den Traditionen lebt im betriebseigenen Museum weiter, in dem über achttausend Werkzeuge aus aller Welt vom bäuerlichen Engagement zeugen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. |
| Herkunft | Zwischen den Dörfern Beine und La Chapelle Vaupelteigne |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Mergel, reich an Austernfossilien aus dem Kimmeridgium (Jura) |
| Ernte | Manuale |
| Gärung | La fermentazione alcolica prosegue fino all’inverno |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sanfte Pressung; Dekantierung des Mostes in Edelstahltanks für 24 Stunden; alkoholische Gärung in Edelstahl bis zum Winter, gefolgt von vollständigem biologischem Säureabbau; Reifung für einige Monate in Edelstahl auf der Feinhefe; kein Einsatz von Holz |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; sanfte Pressung; Dekantierung des Mostes in Edelstahltanks für 24 Stunden; alkoholische Gärung in Edelstahl bis zum Winter, gefolgt von vollständigem biologischem Säureabbau; Reifung für einige Monate in Edelstahl auf der Feinhefe; kein Einsatz von Holz. |
| Reifung | In Edelstahltanks auf der Feinhefe für einige Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |