Agricola Punica
Isola dei Nuraghi Samas 2025
| Bezeichnung | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für etwa 40 Tage mit Bâtonnage; anschließend Ausbau in Edelstahltanks für etwa zweieinhalb Monate, Assemblage und weitere 3 Monate in kleinen Stahlbetontanks, ohne Schönung oder zwischenzeitliche Filtrierung. |
- Herkunft: Weißwein IGT Isola dei Nuraghi, hergestellt in Santadi auf Sardinien
- Zusammensetzung und Alkoholgehalt: 80 % Vermentino, 20 % Chardonnay, 13 % vol
- Vinifikation: Kaltpressung unter Schutzgasatmosphäre und Gärung bei 16 °C
- Ausbau: Auf der Hefe und 3 Monate im Betontank, ohne Schönung oder Filtration
- Eigenschaften: Tropische Aromen und Mineralität, ideal zu Fisch und Krustentieren
Beschreibung
Art des Weines
Der Samas ist ein Weißwein aus Sardinien, der von Agripunica produziert wird. Er gehört zur geografischen Angabe Isola dei Nuraghi und entstammt einer Cuvée, die den mediterranen Charakter des Vermentino mit der Struktur des Chardonnay vereint. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und eine weiche und ausgewogene Textur, die durch eine intensive Zitrusnote belebt wird. Das aromatische Bouquet bietet Anklänge von tropischen Früchten, kandierter Birne und deutliche Nuancen von Salbei. Dank des Ausbaus in Beton, der auf Filtration und Klärung verzichtet, bietet der Wein eine unverfälschte geschmackliche Reinheit und eine lebendige mineralische Spannung im Abgang.
Herkunft
Dieser Weißwein ist auf der Isola dei Nuraghi verwurzelt und bringt die sandigen und kalkhaltigen Böden Südsardiniens zur Geltung. Diese spezifische Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine unverkennbare salzige Note und eine exzellente Trinkigkeit. Um ein Maximum an Frische einzufangen, erfolgt die Lese von Hand ausschließlich in den ersten Morgenstunden. Das Ergebnis ist ein definiertes aromatisches Profil, das dank seines Gleichgewichts zwischen fruchtigen Noten und kräuterigen Anklängen ideal zu Gerichten mit Krustentieren, hellem Fleisch und Weichkäse passt.
Herstellung
Die Produktion basiert auf einer sorgfältigen Kalt-Kryovinifikation unter Schutzatmosphäre. Die Trauben werden vom Eintreffen im Keller an durch Trockeneis geschützt und einer sanften Pressung unterzogen, um Oxidation zu verhindern. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die Lebendigkeit der ursprünglichen Aromen. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe mit konstantem Bâtonnage, einer wesentlichen Technik zur Bereicherung der Struktur. Nach einer Ruhephase in Edelstahl ruht die Cuvée in kleinen Betonbecken, um eine spontane Stabilisierung zu fördern. Dieser Ansatz schützt die aromatische Integrität und entspricht voll und ganz den Anforderungen eines veganen Profils.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den großen Namen der italienischen Önologie feiert Agripunica Samas die sardische Exzellenz durch die Verbindung von Vermentino und Chardonnay. Um die Frische und die mediterranen Aromen zu bewahren, werden die im Morgengrauen geernteten Trauben einer schonenden Kryovinifikation unterzogen. Dieser elegante IGT Isola dei Nuraghi ruht auf der Hefe und reift in Betontanks. Der Verzicht auf Schönung oder Filtration garantiert eine natürliche Stabilisierung und bietet einen puren und authentischen Genuss, perfekt für alle, die einen veganen und unfiltrierten Wein suchen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Giorgio Marone
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 70
Sebastiano Rosa, Weinexperte des San Guido Anwesens und der Weinkeller von Santadi, sind die Haupteigner mit einem Anteil von je 40%.
Das Anwesen von San Guido wird vom Marquis Nicolò Incisa della Rocchetta geleitet, der mit etwa 10% beteiligt ist. Die restlichen Anteile befinden sich im Besitz von Giacomo Tachis und Antonello Pilloni, Vorstand von Santadi, mit jeweils 10%.
Diese verschiedenen Persönlichkeiten sind auf die unterschiedlichsten Arten miteinander verbunden. In Zusammenarbeit mit Mario Incisa della Rocchetta und seinem Sohn Nicolò, war Tachis maßgeblich an der Entstehung des Sassicaia Weines, eines sogenannten "Supertoskaners", der seit 1968 im San Guido Anwesen erzeugt wird, beteiligt.
Tachis arbeitet auch heute noch, gemeinsam mit dem Weinexperten Sebastiano Rosa, in beratender Funktion auf dem Weingut mit.
Mitte der 1980er Jahre stand er auch der regionalen Winzergemeinde von Sardinien und besonders der Winzergenossenschaft von Santadi beratend zur Seite.
Und hier kam auch erstmals die Idee einer Zusammenarbeit aus.
Sebastiano Rosa berichtet:
"Es war Giacomo Tachis der uns auf die Vorteile einer Zusammenarbeit zwischen Sardinien und Carignano hinwies. Er überzeugte uns vom fantastischen Carignano Wein. Schließlich erwarben wir 2002 Land, da wir uns dem großen Potenzial dieses Landstrichs durchaus bewusst waren. Wir haben gerade unsere erste Ernte abgeschlossen und sind uns einig, dass wir einen wunderbaren Wein produzieren werden."
Mehr lesen
| Name | Agripunica Samas Isola dei Nuraghi 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Isola dei Nuraghi IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Agricola Punica |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den großen Namen der italienischen Önologie feiert Agripunica Samas die sardische Exzellenz durch die Verbindung von Vermentino und Chardonnay. Um die Frische und die mediterranen Aromen zu bewahren, werden die im Morgengrauen geernteten Trauben einer schonenden Kryovinifikation unterzogen. Dieser elegante IGT Isola dei Nuraghi ruht auf der Hefe und reift in Betontanks. Der Verzicht auf Schönung oder Filtration garantiert eine natürliche Stabilisierung und bietet einen puren und authentischen Genuss, perfekt für alle, die einen veganen und unfiltrierten Wein suchen. |
| Herkunft | Santadi (Provinz Carbonia-Iglesias) |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend sandige und kalkhaltige Böden |
| Anbausystem | Schraubverschluss |
| Ernte | Vom 20. August bis zum 10. September |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Kryovinifikation unter Schutzgasatmosphäre (Kaltpressung ganzer Trauben), kontrollierte Gärung bei 16 °C, Ausbau auf der Feinhefe mit Bâtonnage und Reifung in kleinen Stahlbetonbehältern, ohne Schönung oder Zwischenfiltration. |
| Weinbereitung | Die Trauben gelangen in kleinen Kisten, geschützt durch Trockeneis, in den Keller und werden als Ganztrauben unter Schutzgasatmosphäre und Kälte gepresst. Es folgt die statische Klärung des Mostes, die Beimpfung mit Reinzuchthefen und eine kontrollierte Gärung bei 16 °C. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt für ca. 40 Tage mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), gefolgt von der Assemblage und einer weiteren dreimonatigen Reifung in kleinen Betonbecken, ohne Schönung oder Zwischenfiltration. |
| Reifung | auf der Hefe für etwa 40 Tage mit Bâtonnage; anschließend Ausbau in Edelstahltanks für etwa zweieinhalb Monate, Assemblage und weitere 3 Monate in kleinen Stahlbetontanks, ohne Schönung oder zwischenzeitliche Filtrierung. |
| Gesamtsäure | 5.48 gr/L |
| Restzucker | 0.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |