Veuve Doussot

Jedes Jahr diversifizieren wir eine wunderbaren Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir um unsere Veuve Doussot Champagner zu neuem Leben zu erwecken, hier in Noë-Les Mallets, im Herzen der Aube, zwei Stunden von Paris entfernt...

Hier, mit Blick von dem Hügel auf das umliegende Land fällt es mir leicht, unsere Champagner „auszudenken“. Winter ist die Jahreszeit, in der das Land neue Kraft schöpft, eine Zeit der Bedächtigkeit für die Menschen, eine Zeit in der man neue Ideen verfolgen kann. Die junge Kraft der Reben färbt unsere Tage, unser Boden definiert unsere Präsenz, und die Tatsache, dass wir zu diesem Land der Aube gehören…