Tenuta San Francesco

In Tramonti, im grünen Herzen der Amalfiküste, wurde 2004 die Weinkellerei "San Francesco" für die Produktion von DOC-Weinen gegründet. Der Betrieb verfügt über eine Gesamtfläche von etwa achteinhalb Hektar und stellt ausschließlich Weine aus den Trauben der drei historischen Küstenfamilien Bove, D'Avino und Giordano her. Der Ende 2004/Anfang 2005 eingerichtete Weinkeller ist mit allen modernen Technologien ausgestattet; er befindet sich in der historischen Masseria der Familie Di Palma und profitiert von der Beratung durch den Önologen Carmine Valentino aus Avellino. Vier der achteinhalb Hektar des Betriebes bestehen aus jahrhundertealten Prefillossera-Weinbergen der Rebsorten Tintore, Aglianico und Piedirosso für die Herstellung des Tramonti rosso riserva 4 Spine und des Tintore prefillossera E' ISS. Auf den restlichen vier Hektar sind zweieinhalb Hektar mit Falanghina, Biancolella, Pepella und Ginestra für die Produktion des Cru Per Eva und des Tramonti bianco bepflanzt, während der verbleibende halbe Hektar für eine genetische Selektion von Aglianico und Piedirosso bestimmt ist. Alle Weinberge mit einer hohen Pflanzdichte liegen zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel auf steil abfallendem, terrassiertem Gelände. Die Produktion liegt zwischen 70 und 90 Doppelzentnern pro Hektar. Besonderes Augenmerk wird auf Umwelt- und Naturschutztechniken gelegt, wobei die regionalen Pläne zur Reduzierung von Pestiziden eingehalten werden.