Das Weingut Tassi wird von Guido Franci gegründet. Guido wurde 1910 in Greppo geboren und arbeitete schon in jungen Jahren als Teilpächter für die Familie Biondi Santi und kümmerte sich um die Weinberge, das Anwesen und die verschiedenen Tätigkeiten des Betriebes. Ende der 1950er und Anfang der 1960er Jahre nach dem er verschiedene Aktivitäten ausprobiert hatte, wie das Fangen und Züchten von Vögeln, beschloss er sich ganz der Imkerei zu widmen, seiner langjährigen Leidenschaft und gründete das Unternehmen Franci. Das Familienunternehmen wuchs stätig und machte sich einen Namen in der ganzen Region und wurde bald in Italien zu einem der Referenzbetriebe für die Herstellung von Qualitätshonig.
Anfang der 1990er Jahre renovierte Fabio Tassi, der Sohn von Franca Franci und Giuseppe Tassi, der bereits vor Jahren die Leitung des Familienunternehmens übernommen hatte, die bisher für den Verkauf von Honig genutzten Räumlichkeiten und eröffnete das auf den Verkauf von Weinen und lokalen Qualitätsprodukten spezialisierte Geschäft Drogheria Franci, das im Laufe der Jahre immer weiter ausgebaut wurde und heute zu einem der renommiertesten Restaurants der Region gehört. Angetrieben von der Liebe zu Montalcino und dem Land, das Fabio von seinem Großvater Guido geerbt hat, und dem unternehmerischen Bewusstsein neue Ideen voranzutreiben, leitet Fabio mit viel Erfolg die historischen Weinhandlung in der Festung von Montalcino.