Rebenhof

Unser Weingut „Rebenhof – Die Riesling Manufaktur“ befindet sich in Ürzig - im Herzen der Mittelmosel – unweit der mittelalterlichen Wein- und Philosophenstadt Bernkastel-Kues. Das moderne Ambiente unseres Riesling-Weingutes stellt eine Hommage an die Leitrebsorte der Mosel dar. Wir setzen dabei auf klare Linien und die Kombination von natürlichen Materialien wie Schiefer und Eichenholz im Kontrast zu Glas und Stahl.

Auf ca. 7 ha vinifizieren wir ausschließlich Rieslinge, größtenteils aus den Steilhängen der berühmten Weinlagen „Ürziger Würzgarten“ und "Erdener Treppchen". Getreu der Gutsphilosophie „Alles steckt im Weinberg“ werden die Reben gepflegt. Bewusst niedrig gehaltene Erträge der überwiegend alten wurzelechten Rieslingreben entfalten das ganze Potential des Weinbergs. Behutsame Vinifikation (selektive Handlese, schonende Traubenverarbeitung, langsame natürliche Vergärung und Reife) ist selbstverständlich. Dem Wein bleibt so erhalten was die Traube mitgebracht hat: konzentrierte, langanhaltende Fruchtaromen, kräftige Mineralien aus rotem Schiefer und Konglomeratböden, wie sie in der vom Rotliegenden geprägten Lage typisch sind. Das Terroir, die Synthese aus Boden, Mikroklima, Reben und dem Können des Winzers, kann im Glas eine spannende Faszination auslösen: Riesling vom Rebenhof!