Die Mauren bezeichneten im Mittlealter die Christen als Roumi, woher der Name des Chateaus stammte, außerdem leitet Chateau Roumieu seinen Namen von einer Weinbergsparzelle ab, die auf dem Jakobsweg, der Pilgerfahrt auf dem Weg nach Santiago di Compostella liegt. Aus diesem Grund befindet sich auch die berühmte „Coquille St. Jacques" oder Jakobsmuschel, auf dem Etikett unseres Weingutes.
Heute zeugen nur noch einige Gebäude und ein Brunnen von den Anfängen des Weingutes im 18. Jahrhundert. Das Lagerhaus wurde 1896 von dem französischen Architekten aus Bordeaux, Fargeaudox entworfen und verfügt über interessante technische und ästhetische Eigenschaften - die für einen Weinkeller in einem Weingarten in Sauternes eine echte Seltenheit darstellen.
Informationen über Chateau Roumieu