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Bolgheri Sassicaia

Bolgheri Sassicaia

(DOC)

DM nr. of 19/12/2013
Erst 1994 wurde in der DOC Bolgheri auch ein Rosso zugelassen, wozu dieser Wein maßgeblich beitrug. Der Sassicaia hat sogar innerhalb dieser DOC den eigenen Subbereich Bolgheri Sassicaia und ist damit der einzige Wein Italiens mit einer eigenen DOC. Seit den 1980er Jahren wird das Weingut von Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta geführt.
History
Als während des Zweiten Weltkriegs in Italien französische Rotweine rar wurden, pflanzte Marchese Mario Incisa della Rocchetta im Jahr 1944 in Bolgheri, rund zehn Kilometer von der Küste entfernt, auf einem steinigen Hang unterhalb der Burg Castiglioncello Weinreben der französischen Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an. Der Wein erhielt den Namen einer Lage, die nach den vielen Steinen (ital.: sassi) im Boden „Sassicaia“' benannt wurde.
Der Wein war zunächst ausschließlich für den privaten Gebrauch bestimmt. Erst auf Drängen seines Sohnes Nicolò und seines Neffen Marchese Piero Antinori hin ließ sich Incisa della Rocchetta von einer Vermarktungs-Chance überzeugen. So kamen Anfang der 1970er Jahre mit dem Jahrgang 1968 die ersten Flaschen in den Handel. Der langsame Siegeszug des für Italien damals untypischen, dichten bis massiven Rotweins hatte begonnen. Lange Jahre durfte er nur als Vino da Tavola (Tafelwein) eingestuft werden, weil die französischen Rebsorten in Italien bei Qualitätsweinen (DOC) nicht erlaubt waren. Seines Erfolges wegen fand er bald jedoch zahlreiche Nachahmer, und wird daher neben dem Spitzenwein des Marchese Piero Antinori, Tignanello, als Vater des Supertoskaners bezeichnet.
Production Area
Der Bolgheri Sassicaia DOC wird ausschließlich in der Gemeinde Castagneto Carducci in der Provinz Livorno angebaut.
Composition of the land
Sedimentreiche Lehmböden aus dem Pleistozän mit vielen Steinen („sassi“), daher der Name „Sassicaia", unter anderem auch Kalkböden mit Eisenoxid.
Location
Vinification
Grapes
Map
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Toskana
More info
How to serve
Serving temperature:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hour
Longevity:
Over 25 years
Food matching:
Wild, Gebratenem und aromatischen Fleischgerichten. Pilzen und reifem Käse.
Senses
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen;
weinig, reich und elegant;
trocken, voll, robust und harmonisch, mit einer guten, eleganten Struktur.
Wine type
Red still
Structure
Full-bodied
Aging
Wird 24 Monate gelagert, davon mindestens 18 in 225l Eichen-Barriques.
Alcohol % by volume
Min 12.00% by volume 
System
Kein später Beschnitt der Rebstöcke oder übermäßiges Entlauben.
Yield x hectare
Max 7 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 25.00 gr/L

Bolgheri Sassicaia pictures

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DE
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Producer Tenuta San Guido
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 268.40
Price With VAT
Last 3 bottles
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Producer Tenuta San Guido
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 1,50 l Magnum
Special Features:
€ 732.00
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