| Vitigno |
Tazzelenghe |
| Sinonimi |
tace lenghe. |
| Colore bacca |
Bacca rossa |
| Specie |
Autoctono |
| Vigoria |
Ottima |
| Maturazione |
Verso la metà di ottobre. |
| Produttività |
Buona |
| Zone di coltivazione |
E' diffuso principalmente nei Colli Orientali del Friuli. |
| Storia |
Il vitigno Tazzelenghe è un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, originario della zona attorno a Buttrio e Cividale. L'origine del suo nome deriva dal dialetto friulano, e significa "taglialingue", chiaro riferimento al comportamento al palato del vino da esso ottenuto, che si caratterizza per elevata acidità accompagnata da altrettanto marcata tannicità, cose che combinate danno un effetto in bocca decisamente astringente, cioè da far "tagliare la lingua". |
| Caratteristiche ampelografiche |
Foglia: media, trilobata, pagina superiore verde intenso.
Grappolo: medio, tronco-conico, spesso alato.
Acino: medio grande, sferico; buccia di colore blu-viola molto intenso, sottile, ma resistente. |
| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
Il vino che si ottiene dal vitigno tazzelenghe è di colore rosso rubino, intenso. Al palato è secco, sapido, tannico, di corpo. |