Perera

Autoctono
(Locale)
Vendita vini Autoctono - (Locale)

Informazioni su Perera

Vitigno Perera
Sinonimi Peverise
Colore bacca Bacca bianca
Specie Autoctono
Vigoria Molto buona
Maturazione Tardiva
Zone di coltivazione Treviso
Storia Il nome è dovuto probabilmente al gusto particolare (di pera) della polpa dell'acino, oppure alla forma che richiama una pera rovesciata. Varietà coltivata già nel secolo scorso nella provincia di Treviso; veniva utilizzata in piccole percentuali nella vinificazione del Prosecco, soprattutto nella zona di Valdobbiadene, per aumentarne il profumo e l'aroma. Il nome è dovuto, probabilmente, al gusto particolare (di pera) della polpa dell'acino, oppure alla forma che richiama una pera rovesciata.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: medio-grande, pentagonale, trilobata; lembo sottile, liscio, piano con bordi revoluti; seno peziolare ad U o a lira chiusa; seni laterali superiori a V, poco profondi. Grappolo: medio o grande, conico o piramidale, alato con una o due ali, mediamente compatto. Acino: medio, sferoidale; buccia molto pruinosa, color giallo dorato; polpa a sapore caratteristico, aromatico.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno perera è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato è fruttato, intenso, gentile, rotondo.

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