Foglia Tonda

Foglia Tonda

Informazioni su Foglia Tonda

Vitigno Foglia Tonda
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Buona
Maturazione Ultima decade di Settembre - inizi della prima decade di Ottobre.
Storia Il vitigno Foglia tonda, praticamente scomparso, è stato riscoperto di recente nella zona del Chianti. Non ci sono informazioni certe sulle sue origini: il Di Rovasenda (1877) dichiarava di averlo trovato nei vigneti del Castello di Brolio del Barone Ricasoli. Unito agli altri vitigni tipici della zona del Chianti dà una maggior robustezza al vino e lo rende più atto all’invecchiamento.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: orbicolare, di grandezza media, intera o con lobi leggermente accennati; con seno peziolare a lira chiusa o chiuso con bordi sovrapposti; seni laterali dei lobi superiori, quando sono presenti, ad U largo; lembo piano, alquanto bolloso, di medio spessore; lobi, quando sono presenti, piani, con angolo alla sommità a base larga; pagina superiore aracnoidea di color verde scuro, mediamente brillante o quasi opaca, con nervature verdi; pagina inferiore aracnoidea, di color verde chiaro con nervature principali verdi; nervature di 1°-2°-3° ordine sporgenti; denti laterali pronunciati, irregolari, da un lato concavi, dall'altro convessi, a base larga. Grappolo: medio-grosso o medio (lunghezza 15-23 cm) di aspetto semi-compatto o compatto, piramidale, alato con una o due ali; peduncolo visibile, erbaceo, medio-grosso. Acino: di media grandezza (diametro trasversale 13-16 mm); leggermente obvoide; ombelico persistente e leggermente prominente; buccia bleu molto pruinosa, mediamente consistente; sapore neutro; pedicelli di media lunghezza, o medio-corti, verdi; cercine evidente, verde; pennello corto.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno Foglia Tonda è di colore rosso rubino, scuro. Al palato è intenso, fruttato, floreale, di corpo.

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