| Vitigno |
Albillo Criollo |
| Sinonimi |
Albillo, Albillo Real |
| Colore bacca |
Bacca bianca |
| Specie |
Autoctono |
| Vigoria |
Buona |
| Maturazione |
I grappoli sono generalmente piccoli e compatti, ha una maturazione precoce e viene raccolta a metà agosto nei terreni in Spagna centrale. |
| Zone di coltivazione |
L'Albillo o Albillo Real è una varietà spagnola a bacca bianca piantata principalmente nelle regione Ribera del Duero, ma anche a Madrid, in Ávila e in Galizia. |
| Storia |
Nella seconda metà del XVI secolo era molto popolare presso la corte di Madrid. L'affinamento avviene in botti di Avila, regione più fredda, e c'era un detto che dice: "Il vino di San Martino bloccato in Avila merita un fiorino". E 'stato anche consumato come uva da tavola, fino a quando non cominciarono ad essere usate più comunemente per questo scopo le uve Roman muscat e uva Italia. La prima menzione scritta dell'Albillo è stata fatta nel lavoro "Generale dell'Agricoltura (1513)" di Gabriel Alonso De Herrera. In questo lavoro egli descrive il vino di questa varietà come "colore delicato , leggero" . Egli ha anche detto che il vino potrebbe essere mantenuto per un certo tempo e "la sua qualità migliorata se mescolato con cigüente moscato". |
| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
L'uva ha prevalentemente aromi leggeri con note di fragranze delicate, un alto indice zuccherino che rende molto liscio il vino che se ne ricava. Possiamo trovare il vitigno aggiunto a vini rossi della regione Ribera del Duero per conferire sfumature caratteristiche. |