L'azienda viene fondata nel 1798 e porta il nome del suo fondatore. Fin dalla sua fondazione lo Champagne Jacquesson ebbe un grande successo.
Il successo fu tale che questo champagne divenne il preferito da Napoleone, e nel 1810 gli diede il più alto riconoscimento commerciale e cioè la medaglia d'oro per "la Beauté et la Richesse de ses Caves".
Attualmente la Maison produce circa 250.000 bottiglie all'anno.
L'azienda ha sede a Dizy, nella regione dello Champagne e si estende per 28 ettari.