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90+ James Suckling: tutti i premiati in offerta
Zyme, 0,75 l - 13,00%60% Rondinella, 15% Kerner, 15% Traminer Aromatico, 10% Incrocio Manzoni 2.15
08 - 10°C.
05 - 10 anni
Colore
Brillante, con note verdoline e giallo tenue. Ott ima viscosità glicerica.
Profumo
Note fini di fiori bianchi, frutta e erbe perenni: acacia, primula, mela Golden, pompelmo rosa, menta, vaniglia, sambuco. Delicato, elegante e giustamente aromatico.
Sapore
Avvolgente, ricco, complesso, sapido, minerale, molto persistente.
Eccellente come aperitivo, si esprime pienamente anche con crostacei, pesce, risotto agli asparagi, erbette e minestre.
Esperto
Premio
Descrizione
Annata
Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, ...
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