| Clima |
Altitudine: 150 - 250 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Argilloso, con moderato contenuto di calcare. |
| Vinificazione |
La fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio aiuta a mantenere i suoi aromi primari, elementi fondamentali per un vino stimolante e ricco. |
| Affinamento |
Breve affinamento in legno. |
| Abbinamento |
Gli abbinamenti con le tradizionali preparazioni di mare come calamari scottati, meglio pesce spada o tonno alla griglia, sono senza dubbio quelli in cui la Timpa Giadda si esprime al meglio impanata, ma non contemperando carni bianche o formaggi cremosi. |