| Ubicazione |
I Vigneti sono locati a Verduno |
| Clima |
Altitudine: circa 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno |
Terreno è particolarmente calcareo-argilloso a marna bianca. |
| Vendemmia |
Intorno alla metà di Ottobre, comunque influenzata dalle condizioni climatiche dell’annata, raccolta interamente a mano. |
| Temperatura di fermentazione |
26-28 °C |
| Vinificazione |
Fermentazione: in botti di acciaio a temperatura controllata a circa 26-28 °C per 10-12 giorni, numerosi rimontaggi e sfecciature svolta la fermentazione malolattica, il vino viene messo in fusti di legno per l’affinamento. |
| Affinamento |
18-22 mesi in grandi fusti di Rovere ed una volta imbottigliato riposa per almeno 6-8 mesi in posizione orizzontale prima di essere posto alla vendita. |
| Abbinamento |
Questo Vino ha il suo naturale abbinamento con i grandi piatti della cucina Piemontese, brasati di manzo, cinghiale e cacciagione. Superbo con i patti arricchiti da tartufo bianco d’Alba. Vino etereo e da meditazione, da stappare di fronte ad un camino in buona compagnia. |
| In offerta |
Prezzo Pietro Rinaldi Barolo Monvigliero 2017 CHF 43,59
IVA inc.
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