Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018

Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018

Domaine P. Matrot, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

CHF 67,99
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Borgogna - Francia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018
Il terroir di Santenots, situato nel comune di Meursault, produce vini rossi ricchi e potenti, ma allo stesso tempo fini e delicati. Dopo cinque-dieci anni di pazienza scoprirete tutta la complessità e la ricchezza di questo terroir, che verrà rivelato al meglio se servito con anatra, un cosciotto d'agnello o pollo alla Bresse tartufato.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione AOC Volnay Premier Cru
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Borgogna
Vendemmia Completa diraspatura. Frantumazione molto leggera per mantenere intatto il 20-30% delle uve. Lieviti indigeni.
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 8-15 giorni.
Vinificazione A freddo per 3-6 giorni a una temperatura di 15 °C. Pigeage due volte al giorno a seconda della vendemmia.
Affinamento 11 mesi in botti di rovere, dal 10 al 20% nuove.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
92/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Wine Spectator
90/100 
2014
Domaine P. Matrot
Da questa cantina:

Una tenuta di famiglia da sei generazioni. Joseph MATROT (1881-1963), nipote di proprietari di una tenuta vinicola di famiglia a Puligny-Montrachet e Blagny, visse con la moglie Marguerite Amoignon e i loro tre figli al castello d'Evelle. Marguerite...

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