Tipologia |
Bianco green spumante metodo classico brut |
Vitigni |
40% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 30% Pinot Meunier |
Composizione del terreno |
Marnoso, limoso, argilloso, calcareo. |
Vinificazione |
Nessuna fermentazione malolattica (o naturale, parziale). Nessuna chiarificazione. |
Abbinamento |
Insalate fresche e delicate, come quella di zucchine e melanzane, con olio al tartufo e crudité fresche. Ideale con il pesce, capesante, oppure fagiano in salsa. Molte possibilità: siate creativi! |