| Composizione del terreno |
Argilloso, calcareo, ricco di microelementi |
| Vendemmia |
Terza decade di Settembre. |
| Vinificazione |
Dopo una breve decantazione, il mosto viene travasato e fermentato a temperatura controllata. |
| Affinamento |
Completata la fermentazione, permane a contatto con le fecce fini, fino alla primavera. |
| Abbinamento |
Si accompagna bene sia ad antipasti che a risotti; predilige l’accostamento con pesce e carni bianche. |