Julien Prelat Champagne Blanc de Noir Parcelle Le Chantemerle Brut

Prélat Champagne Blanc de Noir Parcelle Le Chantemerle Brut è uno champagne vinificato con metodo classico brut, proveniente dalla prestigiosa cantina Prélat. Julien Prélat, ultimo di quattro generazioni di viticoltori, ha modernizzato e aggiornato i metodi di coltivazione dell'uva e di vinificazione, realizzando champagne di qualità superiore senza venir meno alla tradizione e restando fedele allo stile inconfondibile di Prélat. Questo brut è stato insignito del marchio AOC, corrispettivo francese di DOC. È prodotto in Francia da uva coltivata nell'area di Champagne. Un perfetto equilibrio, sia per profumo che per sapore, di naturale e minerale, uniti armoniosamente in un sorso lungo con un retrogusto accentuato e persistente.

Prélat Champagne Blanc de Noir Parcelle Le Chantemerle Brut è un 100% Pinot Noir. I vitigni sono coltivati nella zona di Champagne, uno dei territori più prestigiosi per la coltivazione dell'uva. Il clima favorevole, unitamente ad un terreno ricco di nutrienti naturali, permettono la vendemmia di uva qualitativamente eccellente, che conserva tutti i profumi e gli aromi della campagna circostante. È per questo motivo che lo champagne Prélat offre al palato un sorso che si tramuta in un complesso quanto inaspettato ed equilibrato intreccio di note aromatiche: dal lime alla mela, dalla mandorla alla pera, in un perfetto connubio di dolcezza e freschezza. La fermentazione di questo champagne brut prevede il riposo su lieviti per 24 mesi, il giusto tempo che occorre per ottenere un sapore maturo e lungo, conservando contestualmente la freschezza e la finezza delle bollicine e del profumo resistente, giovane e frizzante.