Jermann Vintage Tunina 2017
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RP 93
BB 5
GR 3
VT 4
JS 94
Altre annate disponibili
2014 2015 2020 2012
CHF 57,62
Prezzo IVA inc.
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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Jermann Vintage Tunina 2017

Colore

Paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo

Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo.

Sapore

Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno.

Abbinamento

Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Jermann Vintage Tunina 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Chardonnay, Ribolla Gialla, Sauvignon, Malvasia bianca
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Storia Le forme di allevamento utilizzate sono guyot-cappuccina, con 6000-7000 viti per ettaro e con una resa di 40 – 60 quintali. Il nome Tunina si riferisce alla vecchia proprietaria del terreno su cui è sito l’originario vigneto ed è dedicato all’amante più povera del Casanova, che era una governante a Venezia che per l’appunto anche lei si chiamava Tunina (Antonia). Già nel 1976 considerato da Luigi Veronelli “Il Mennea dei vini italiani”, poi vino dell’anno annata 1997 per il Gambero Rosso e Oscar del vino annata 1998 per l’Associazione Italiana Sommelier. Concludendo riportiamo una citazione dell’articolo di Cesare Pillon apparso su Civiltà del bere di ottobre 2000 “….ma il Vintage Tunina eccezionale lo è per molti altri versi. Nessuno finora se n’era mai reso conto, eppure è il più straordinario vino da meditazione che esista. E non lo è in senso passivo (vino da bere mentre si medita), ma in senso attivo: è un vino che fa meditare….”.
Ubicazione Dolegna del Collio (GO)
Clima Esposizione: Sud-Ovest / Nord-Est.
Composizione del terreno Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della nostra zona geografica prevalentemente collinare.
Sistema di allevamento Guyot-Cappuccina.
N. piante per ettaro 6000-7000
Resa per ettaro 40-60 q.
Vinificazione Una parte di fermentazione viene svolta in botti di legno da 80 ettolitri e una parte in acciaio.
Affinamento Una parte in botti di legno da 80 ettolitri e una parte in acciaio dove sosta 9 mesi prima dell'imbottigliamento. Affinamento in vetro di circa 7 mesi.
Acidità totale 5,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche.
In offerta Prezzo Jermann Vintage Tunina 2017 CHF 57,62  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2017
Gambero Rosso
 
2017
James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Vitae AIS
 
2017
xtraWine
95/100 
2017
Vinous
90/100 
2019
Wine Spectator
90/100 
2019
Vinous
91/100 
2018
Wine Spectator
91/100 
2018
Wine Spectator
91/100 
2016
Decanter
92/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2014
Wine Spectator
91/100 
2013
Vinous
90/100 
2009

Jermann è la storia di una passione che arriva da molto lontano. Anton Jermann, il fondatore, lascia la regione vinicola austriaca del Burgerland e poi le vigne in Slovenia per mettere radici in Friuli Venezia Giulia, è il 1881. Qui continua la su...

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