Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011

Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011

CHF 14,38
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni, vino della Tenuta, intenso ed elegante, si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta.
Il colore è rosso rubino impenetrabile con un unghia violacea, limpido, brillante e di bella consistenza. L’olfatto è piacevolmente fruttato, con note intense di frutta a bacca rossa come mora, ciliegia, prugna e fragola a cui nel finale si uniscono note tostate di cacao, caffè, tabacco, vaniglia e cannella. In bocca è caldo, morbido e rotondo. È dotato di una bella freschezza e di un ottimo equilibrio, e i tannini sono fini e ben amalgamati nella struttura. Lungo e persistente è dotato di un bel corpo ed è lievemente fruttato nel retrogusto.

Colore

ll colore è rosso rubino impenetrabile con un unghia violacea, limpido, brillante e di bella consistenza.

Profumo

L’olfatto è piacevolmente fruttato, con note intense di frutta a bacca rossa come mora, ciliegia, prugna e fragola a cui nel finale si uniscono note tostate di cacao, caffè, tabacco, vaniglia e cannella. In bocca è caldo, morbido e rotondo.

Sapore

È dotato di una bella freschezza e di un ottimo equilibrio, e i tannini sono fini e ben amalgamati nella struttura. Lungo e persistente è dotato di un bel corpo ed è lievemente fruttato nel retrogusto.

Abbinamento

Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina, come lepre e cinghiale, carni di manzo stufate o saltate in padella, arrosti che vedono il maiale protagonista. Bene anche su formaggi saporiti.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Pasta

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Caratteristiche

Nome Frescobaldi Tenuta di Castiglioni 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Tenuta di Castiglioni, Comune di Montespertoli - Altimetria: Da 200 a 250 m - Esposizione: Sud-Ovest.
Clima Il microclima di Castiglioni, caldo e asciutto, e i vigneti, interamente rinnovati a partire dagli anni ’90 e piantati ad alta densità, consentono di produrre vini con spiccati sentori di frutta a bacca rossa, tipici di questo territorio.
Composizione del terreno Argillo-limoso
Sistema di allevamento Cordone Speronato
N. piante per ettaro 5.500
Vendemmia La vendemmia nelle tenute Frescobaldi , situate in diverse regioni della Toscana , si è conclusa il 10 ottobre. La primavera verrà ricordata come la più piovosa degli ultimi decenni, con temperature nettamente al di sotto della media. Pioggia e vento durante la fioritura a giugno hanno determinato un’allegagione non ottimale: i grappoli si sono presentati con minori acini. Tuttavia, l’intensità luminosa e le calde temperature di luglio e agosto in Toscana hanno consentito un parziale recupero del ritardo vegetativo. I mesi estivi, compreso settembre, sono stati caldi e assolati e l’ assenza di problemi legati alla scarsità di acqua hanno favorito un ottimo livello di maturità di tutte le varietà.
Temperatura di fermentazione 28°C
Periodo di fermentazione 10 giorni
Tecnica di produzione Contenitori fermentazione: Acciaio.
Vinificazione Tempi di macerazione: 12 giorni - Fermentazione malolattica: Subito dopo quella alcolica.
Affinamento Contenitori di affinamento: Barriques. Tempi di affinamento: 12 mesi in barriques e 2 in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina, come lepre e cinghiale, carni di manzo stufate o saltate in padella, arrosti che vedono il maiale protagonista. Bene anche su formaggi saporiti.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
93/100 
2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2011
Wine Spectator
89/100 
2011
xtraWine
92/100 
2011
Luca Maroni
89/99 
2009
Robert Parker
88/100 
2009
Luca Maroni
90/99 
2008
Robert Parker
88/100 
2008
Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Da questa cantina:

Tenuta Castiglioni è tra le più antiche proprietà della famiglia Frescobaldi: il primo documento storico che ne attesta l'esistenza risale al 1092, mentre il testamento di Berto Frescobaldi del 1331 definisce la presenza di "terre con vigneto" nella ...

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