Firriato Harmonium 2014
Firriato Harmonium 2014

Firriato, 0,75 l - 14,50%
100% Nero d'Avola

Prezzo CHF 30,40
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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Firriato Harmonium 2014

L'Harmonium è un vino fresco, di grande struttura e capace di sprigionare profondi aromi, prodotto con cura e attenzione già dalla fine dello scorso secolo dalla famiglia Di Gaetano, fondatrice della cantina Firriato.

Elegante, fresco ed equilibrato, questo rosso fermo nasce da un uvaggio monovarietale: 100% Nero d'Avola, tipico vitigno rosso autoctono siciliano. L'esser noto anche con il nome di Calabrese ha portato alla creazione di diversi equivoci sulla sua origine; resiste bene alle intemperie quindi non vede particolari difficoltà nella coltivazione con sistema tipico a spalliera speronato. Questo vitigno predilige terreni argillosi per la propria crescita, e la raccolta manuale degli acini conferisce un carattere di tradizionalità a tutto il processo produttivo. La vinificazione in vasche di acciaio inox è poi seguita da un affinamento per 10 mesi in barriques sotto attenti controlli periodici.
Questo favoloso rosso fermo con denominazione DOC Sicilia rappresenta la punta di diamante di una terra magica e affascinante; l'Harmonium è diventato, nel corso degli anni, il punto di riferimento nel settore vitivinicolo siciliano e italiano grazie alla magistrale cura dei vitigni, all'attenzione nell'affinamento e a tanti altri piccoli elementi che sono stati in grado di rendere un semplice acino d'uva un prodotto nobile e unico nel suo genere.

Colore

Rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee.

Profumo

Si presenta con concentrate e ben definite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco.

Sapore

Soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Firriato Harmonium 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Paceco (TP)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre).
Composizione del terreno Medio impasto, argilloso limoso.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura Guyot.
N. piante per ettaro 5000-5500
Resa per ettaro 6300 kg
Vendemmia Manuale: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C
Periodo di fermentazione 14 giorni.
Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate.
Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane. 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,08 gr/L
PH 3,69
Produzione annata 80.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.
In offerta Prezzo Firriato Harmonium 2014 CHF 24,77  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2014
Veronelli
 
2014
xtraWine
95/100 
2014
Gambero Rosso
 
2013
Luca Maroni
96/99 
2009
Gambero Rosso
 
2008
Luca Maroni
97/99 
2008
Gambero Rosso
 
2007
Gambero Rosso
 
2006
Luca Maroni
96/99 
2006
Luca Maroni
96/99 
2005

A gli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione ...

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