Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut
Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut
91
RP 90

Firriato, 0,75 l - 12,00%
Carricante, Chardonnay

Prezzo CHF 25,47
Risparmi CHF 3,21 (13%)
CHF 22,26
Prezzo IVA inc.
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25
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Sicilia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut

Il riconoscimento delle qualità di un suolo e l’approfondita conoscenza dell’interazione vigna-territorio sono la chiave di volta del lavoro che Firriato ha portato avanti in tutte le sue tenute. In special modo, a Cavanera Etnea, dove produce Gaudensius Blanc de Blancs, spumante metodo classico nato dalla vinificazione di Carricante e Chardonnay, uve a bacca bianca. Le uve di Carricante, endemiche e tipiche dell’Etna, provengono dalla Tenuta di Cavanera Etnea, mentre lo Chardonnay è espressione delle colline di un cru del vigneto di Borgo Guarini, nell’agro trapanese, dove le sue uve si prestano bene a un processo di spumantizzazione al pari delle stesse allevate nella zona della Champagne.

Perlage

Fine e concentrato.

Colore

Giallo paglierino dorato.

Profumo

Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali.

Sapore

Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Carricante, Chardonnay
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Tenuta Borgo Guarini Trapani per lo Chardonnay, Cavanera Etnea per il Carricante.
Clima Esposizione: nord (Tenuta Borgo Guarini) 200 m. s.l.m, Nord Est (Tenuta Cavanera) 650 m. s.l.m.
Composizione del terreno Base argillosa con presenza di humus (Tenuta Borgo GuarinI), vulcanico, sabbioso con elevata capacità drenante ( Tenuta cavanera Etnea).
Sistema di allevamento Guyot, cordone permanente.
N. piante per ettaro 4.000
Resa per ettaro 60 kg
Vendemmia Manuale, 2a Decade di Ottobre per il Carricante, 1a -2a decade di Settembre per lo Chardonnay.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia.
Affinamento In bottiglia in presenza di lieviti per oltre 30 mesi, dopo messa in punta e sboccatura.
Acidità totale 7,30 gr/L
PH 3,05
Produzione annata 18.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut CHF 22,26  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Robert Parker
90/100 
N/A
xtraWine
91/100 
N/A

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