| Ubicazione |
Pressano di Lavis per il Teroldego, Tenuta Serpaia, Podere Maremmello, Fonteblanda (GR) per le varietà Petit Verdot, Cabernet S. e Sangiovese. |
| Clima |
La diversa giacitura, esposizione, origine geologica e l’originale microclima di ogni singolo vigneto, favoriscono la produzione nelle uve di precursori d’aroma, base per lo sviluppo e la finezza dei profumi. |
| Composizione del terreno |
Terreni misti di conoide torrentizia Pressano. Nel Podere Maremmello i terreni sono argillosi, cosparsi di pietrame di galestro, ricchi di elementi nutritivi e minerali che danno corpo e struttura al vino. |
| Sistema di allevamento |
Forma di allevamento a Pergola, per il Teroldego; Guyot per le varietà coltivate nel Podere Maremmello. |
| Vendemmia |
A mano con cernita delle uve migliori, dopo aver eseguito un diradamento estivo. |
| Vinificazione |
L’uva di Teroldego viene subito raffreddata a 16 °C in cella, quindi diraspata sofficemente e parzialmente pigiata, quindi fermentata con controllo della temperatura a ca. 12 °C in appositi vinificatori Ganimede, capaci di garantire un’ottima bagnatura della vinaccia, quindi un’eccellente estrazione, senza causare danni alle bucce.Le uve del Podere Maremmello sono vinificate in loco rispettando le caratteristiche varietali e la loro tipicità. |
| Abbinamento |
Da bere qui ed ora, anche leggermente fresco d’estate, per pura gioia! |
| In offerta |
Prezzo Endrizzi Dalis Rosso 2023 CHF 12,32
IVA inc.
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