De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020

De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020

Marco De Bartoli, 0,75 l - 12,00%
100% Grillo

CHF 28,12
Prezzo IVA inc.
Risparmi CHF 2,69 (-9%)
Prezzo più basso CHF 30,81
Prezzo di listino CHF 31,24
Acquista
Disponibilità immediata
29
Ordina entro 1 ora e 36 min per riceverlo lunedì 29 aprile 2024 in  Svizzera.

Sicilia - Italia
Bianco biologico spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020
Due versioni che rappresentano la tradizione di un territorio in evoluzione, esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati. Tradizione francese e spiccata personalità̀ siciliana. Una varietà quella del Grillo che continua a stupire per la sua poliedricità e forza, in questa Terzavia capace di comunicare una terra fortemente vocata ai grandi vini.

Perlage

Perlage sottile e vivace.

Colore

Paglierino oro antico carico, con sfumature leggermente verdi.

Profumo

Un naso che vi “aggredisce”, ma soavemente, per la sua complessità, carico, “concettoso”, intrigante, fittissimo, con note in continua variazione di lievito di birra, frutta secca, albicocca candita, fiori bianchi secchi, agrumi, liquirizia in bastoncino, non nera, pietra lavica, fieno, sfumature di agrumi e miele e frutta esotica, soprattutto mango.

Sapore

La bocca è secchissima, quasi tagliente come un bisturi liquido, di gran nerbo, ma ampia e calda, di salda struttura, decisamente vinosa, piena di sapore, avvolgente, di un’invadenza quasi mediterranea, lunghissima.

Abbinamento

Da abbinare ad antipasti a base di crostacei o, a tutto pasto, con piatti della tradizione siciliana o tartare di pesce, specie se di tonno rosso del Mediterraneo, condita con pepe nero, sale delle saline di Trapani e timo fresco.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOC Sicilia Spumante Bianco
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Marsala (TP)
Sistema di allevamento Contro-spalliera Guyot
N. piante per ettaro 3500 ceppi per ettaro
Vendemmia A partire dal 20 di agosto.
Vinificazione Pressatura soffice diretta delle uve (intere) e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l’avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese da 500 e 225 l (del 20% delle uve) a temperatura controllata in maniera indiretta, con climatizzazione dell’ambiente. La fermentazione è operata da lieviti indigeni e con un impiego minimo di solfiti. Tiraggio di mosto fresco aggiunto al vino in quantità proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la quantità di zucchero (naturale) necessaria alla presa di spuma. L’apporto di zuccheri non supera il 15%.
Affinamento 50% del vino affina 12 mesi in acciaio, mentre il restante 50% affina in barrique e tonneau di rovere francese, sui propri lieviti. Almeno 18 mesi in bottiglia sempre sui propri lieviti.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare ad antipasti a base di crostacei o, a tutto pasto, con piatti della tradizione siciliana o tartare di pesce, specie se di tonno rosso del Mediterraneo, condita con pepe nero, sale delle saline di Trapani e timo fresco.
In offerta Prezzo De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020 CHF 28,12  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente N/A
Marco De Bartoli

Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua ter...

Accessori

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!