Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Cantine Leonardo da Vinci, 0,75 l - 13,00%
85% Sangiovese, 10% Merlot

CHF 9,19
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Colore

Rosso porpora carico.

Profumo

L’olfatto, di bella intensità, persistente, è caratterizzato da note fruttate di ciliegia, seguite da lievi sentori speziati, in particolare di pepe nero.

Sapore

L’ingresso in bocca è deciso, con tannini in evidenza ma poco astringenti e piuttosto morbidi. Di gusto piacevole, intenso, lungo, presenta una buona struttura gusto-olfattiva, decisamente fine.

Abbinamento

Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 85% Sangiovese, 10% Merlot
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Vinci (FI)
Temperatura di fermentazione 28-29 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Le uve ben mature vengono raccolte e vinificate in rosso con macerazione delle bucce per circa 8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 28-29 °C.
Affinamento Rimontaggi e delastage frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani lasciando un frutto intenso e persistente. Affinamento fino a marzo in vasche termocondizionate.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2006
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2005
Luca Maroni
88/99 
2004
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2004
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