Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011

Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011

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2010
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Umbria - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011

Colore

Rosso impenetrabile.

Profumo

Al naso è potente con sentori di frutta rossa matura e cuoio.

Sapore

Deciso con un’evidente concentrazione tannica.

Abbinamento

Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi e formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Montefalco Sagrantino Secco
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sagrantino
Nazione
Regione Umbria
Ubicazione Gualdo Cattaneo (PG)
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate manualmente selezionando gli appezzamenti migliori per esposizione e tipologia del terreno.
Vinificazione Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29 °C.
Affinamento Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique di rovere francese ancora con le proprie fecce fini dove effettuerà la fermentazione malolattica e subirà batonnage settimanali per i successivi 6 mesi. Rimarrà in legno ancora per altri 6 mesi e 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 CHF 28,06  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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Da questa cantina:

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