Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018

Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

CHF 18,92
Prezzo IVA inc.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018

Colore

Rosso rubino brillante tendente a lievi riflessi granati con l’invecchiamento.

Profumo

Ricorda accattivanti piccoli frutti a bacca rossa ben maturi come ciliegia, amarene, e note floreali di rosa canina, per poi aprirsi su speziature dolci di vaniglia e liquirizia di grande intensità.

Sapore

Si presenta caldo e armonioso, morbide sensazioni legate ad un tannino elegante ma ancora deciso. La buona struttura e persistenza fanno presagire che è un vino destinato ad una affascinante evoluzione.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Piemonte Pinot Nero
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Piemonte
Clima Altitudine: 250 - 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo - marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5200
Resa per ettaro 60 q.
Temperatura di fermentazione 23 - 25 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 23 - 25 °C. Fermentazione malolattica: completamente svolta in legno.
Affinamento 15 - 18 mesi, tonneaux e botti grandi, poi in bottiglia per minimo 6 mesi.
Acidità totale 5,10 gr/L
PH 3,65
Estratto secco 25,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018 CHF 18,92  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Colombo Cascina Pastori

Succede a Bubbio, piccolo borgo immerso nel cuore della Langa astigiana, dove la vigna ha radici che rimandano ai tempi dei romani. Le sue origini, infatti, si fanno risalire al 173 a.C. quando le legioni al comando del console Popilio Lenante conqui...

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