Cavit Rupe Re Trentino Superiore Vendemmia Tardiva 0.5L 2018
La Valle dei Laghi e la Vallagarina. I vigneti in cui si producono le uve per la Vendemmia Tardiva Rupe Re sono situati in aree di media collina con esposizione sud, sud-ovest in terreni ricchi in scheletro. Le uve subiscono un parziale appassimento in vigna anche per effetto della Botrytis Cinerea, che nella sua forma nobile svolge un ruolo determinante per la qualità di questo vino. Infatti, per effetto del suo sviluppo all’interno dell’acino si riduce sensibilmente il contenuto in acqua, si concentrano gli zuccheri e le sostanze aromatiche che conferiscono al mosto e quindi al vino, profumi e sapori davvero unici.