Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut
Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

Castello Bonomi, 0,75 l - 12,50%
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

Prezzo CHF 29,76
Risparmi CHF 4,24 (14%)
CHF 25,52
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Lombardia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

Il Franciacorta Gran Cuvée Castello Bonomi nasce da una speciale selezione di uve proveniente dai 20 cru aziendali per rappresentare pienamente la vocazione del terroir. Un Franciacorta eclettico e fresco, è un vino appagante, che in bocca letteralmente esplode in tutto il suo fantastico splendore.

Profumo

Un Franciacorta fragrante e intenso, con note di crosta di pane appena sfornato, fiori bianchi (biancospino, tiglio) ananas e pesca bianca.

Sapore

Un vino fresco, morbido e setoso con un retrogusto che richiama le sensazioni percepite al naso.

Abbinamento

È un seducente aperitivo e può essere servito a tutto pasto, in particolare con piatti a base di molluschi, piatti di pesce delicati o di gamberi, con il pesce spada, con crostacei al vapore.

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Coccaglio (BS)
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 100 q/Ha
Vinificazione Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo, che consentono di esaltare i profumi e la finezza del vino; con fermentazione a temperature di circa 14 °C.
Affinamento I vini base, dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno, maturano per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvée, che viene predisposta con sapiente blend dei vini affinati in acciaio e barrique (10% circa). Dopo la rifermentazione in bottiglia, Gran Cuvée matura per almeno 30 mesi prima della sboccatura e affina poi per alcuni mesi in bottiglia.
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento È un seducente aperitivo e può essere servito a tutto pasto, in particolare con piatti a base di molluschi, piatti di pesce delicati o di gamberi, con il pesce spada, con crostacei al vapore.
In offerta Prezzo Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut  CHF 25,52  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
xtraWine
88/100 
N/A
Da questa cantina:

Il nome Franciacorta affonda le sue radici nel Medioevo, quando queste terre furono affidate a piccole comunità di monaci benedettini, esentate (francae) da tasse (curtes), affinché fossero bonificate e coltivate. Qui nasce il primo vino nel XIII se...

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